Vaša prehrana je lahko vaša najhujša stvar po operaciji. Toda zdravo prehranjevanje lahko pripomore k zdravljenju in pospeši okrevanje. Morda skrbite za vnos hranil, če sledite vegetarijanski prehrani. Vegetarijanski obroki za zdravljenje po operaciji morajo zagotavljati ustrezne količine beljakovin, vitaminov in mineralov.
Hranila za zdravljenje
Ko gre za zdravljenje po operaciji, so beljakovine bistvene za izdelavo novih tkiv in preprečevanje okužbe. Koliko beljakovin, ki jih potrebujete, je odvisno od vaše operacije, vendar se giblje od 1,2 do 2,0 g beljakovin na kilogram telesne mase. Na primer, če tehtate 150 kg. potrebujete 82 do 136 g beljakovin na dan. Vegetarijanski viri beljakovin so fižol, oreški, zrna, zelenjava, jajca in mlečna živila. Vitamin C in cink sta nujna tudi za celjenje ran. Vire hrane vitamina C vključujejo špinačo, krompir, paradižnik, papriko, pomaranče in dišavo. Fižol je dober vir cinka na vegetarijanski prehrani. Najboljši vegetarijanski obroki morajo vključevati živila, bogata z beljakovinami, vitaminom C in cinkom.
Zajtrk
Vegetarijanska zajtrk, bogata s hranili, ki pomaga pospešiti okrevanje po operaciji, vključuje dva rezina celega pšeničnega toasta z 2 žlici žlici. arašidovo maslo, skodelico krave ali sojinega mleka in nekaj svežih jagod. Ta obrok ima veliko vitamina C in zagotavlja 22 g beljakovin. Poskusite lahko tudi dve jajci z zamrznjeno jajčico ali eno polovico skodelice tofu z opečenim angleškim muffinom iz celega pšenice, enim vsebnikom krave ali sojinega jogurta in nekaj svežo melono za približno 25 do 28 g beljakovin.
Kosilo
Zdrava vegetarijanska kosila za kosilo, ki vam bodo po operaciji zadovoljila vaše potrebe, vključuje pečen krompir, poln s brokolijem in sirom, ki ga postrežejo z mešanimi zelenimi barvami, ki se vlečejo z eno skodelico čičerke, eno četrtino skodelic mandljev in balzamični vinaigreti. Ta obrok vsebuje približno 30 g beljakovin in je visok v cinku in vitaminu C. Ali pa poskusite 2 skodelice črevesne leče z dvema rezinama kruhovega pšeničnega kruha, polnjene z 2 žlici žlici. arašidovo maslo s skodelico mleka za približno 39 g beljakovin.
Večerja
Nahranite bogate hranilne snovi z visoko vsebnostjo beljakovin s papriko, brokolijem, korenjem, polovico skodelice edamame in 4 oz. tofu je služil z 1 skodelico rjavega riža, približno 40 g beljakovin. Vegčasti burger na pecini s 1 skodelico pečenega vegetarijanskega fižola in 1 skodelico kuhane špinače je visok v cinku in vitaminu C in vsebuje približno 35 g beljakovin.
