Pšenica pri zdravih odraslih ne povzroča hudih plinskih in želodčnih bolečin. Če se po jedi izdelkov, ki vsebujejo pšenico, pojavijo hude pline in bolečine, imate morda nestrpnost ali alergijo na pšenico. Če imate ta pogoj, ko jeste hrano, ki vsebuje pšenične beljakovine, vključno z glutenom, boste razvili bolečine v trebuhu in drisko. Skupna živila, ki lahko sprožijo vaše simptome, vključujejo piškotke, kruh, testenine, pizno skorjo in pecivo.
Vzrok
Ljudje s celiakijo imajo resno reakcijo na gluten, protein v pšenici. Čeprav je vzrok celiakije nejasna, je škoda, ki jo naredi, dobro dokumentirana. Če imate celiakijo, ko jeste pšenične proizvode, vaš imunski sistem napade majhno lasersko podlogo črevesja, ki absorbira hranila. To lahko povzroči, da postanete podhranjeni, ker vaš prebavni sistem preneha absorbirati potrebno prehrano. Ta pogoj, ki se večinoma nahaja pri ljudeh evropskega porekla, se lahko razvije kadarkoli v življenju. Čeprav ni več pogosta pri določeni starostni skupini, je to pogostejše pri ženskah.
Simptomi
Simptomi celiakijeve bolezni, ki se po navadi razvijejo v 20 do 30 minutah po porabi izdelkov, ki vsebujejo pšenico, so v vsaki osebi drugačni. Po jedi pšeničnih izdelkov lahko doživite bolečine in plin v želodcu ali imate več kot en simptom. Drugi simptomi vključujejo bruhanje, zaprtje, izguba teže, bledo blato, depresijo, tesnobo, napade, artritis, bolečine v kosteh, srbenje kože, utrujenost ali anemijo.
Obravnava alergij
Če razvijete druge simptome poleg prebavnih zapletov, imate lahko alergijo na pšenico. Alergija pšenice je drugačna od intolerancije za gluten, ker jo povzroča prekomerna reakcija imunskega sistema na več proteinov, ki jih najdemo pri pšeničnih izdelkih, in ne le na gluten. Alergijska reakcija lahko vpliva na vaš dihalni sistem in kožo. Huda bolečine v plinu in želodcu so pogosti simptomi pšenične alergije, lahko pa se pojavijo tudi kratko sapo, piskanje, kašelj, težko dihanje, nosna zastoja, izcedek iz nosu, postnasalni kapljic, koprivnica, ekcem ali splošno vnetje kože.
Zdravljenje
Najbolj učinkovito zdravljenje za oba stanja je odstranitev vsake pšenice in glutena iz vaše prehrane. Pšenico lahko najdemo v mnogih malo verjetnih živilih, kot so trde sladkarije, začimbe in sladoled. Preberite vse oznake izdelka in kupite živila, označena z "brez glutena". Uporabite nadomestna moka, ki ne vsebujejo glutena, kot so riževa moka, sojina moko ali koruzna moka.
