V 80-ih letih in devetdesetih letih prejšnjega stoletja so postale priljubljene jedi ovsene kaše palačinke, saj se je gibanje "celotnega zrnja" v prehrambeni industriji povečalo. Dodatek ovsene kaše je povišal preprosto palačinko v superstardom, dodal hranljive snovi, zmanjšal maščobe in znižal holesterol. Dodajanje ovsene kaše na instant palačinke testo utrjuje mešanico in dodaja teksturo in prehrano, kaj bi sicer lahko bilo dolgočasno, stare bele palačinke.
Instant Pancake Mix
Večina instant mešanice palačin je narejena iz predelane bele moke z dodatkom sladkorja, pecilne sode, praška za peko in soli. Priprava mešanice palačink v tekočino vključuje dodajanje jajc in vode ali mleka. Predelana bela moko je odrezana iz hranljivih zunanjih plasti pšenice, ki zagotavlja malo celotne prehrane.
Tekstura
Oves prihajajo v različne kose, vključno s staromodno ovseno kašo, hitro oves, ovseni rezanci, ovseni drobnici in valjani oves. Vsaka ima nekoliko drugačno teksturo, odvisno od metode priprave. Dodajanje ovsa v instant mešanico palačin zagotavlja razsutost in teksturo, obračanje palačinke v krepko, "stick-to-your-rebra" obrok.
Holesterol
MayoClinic.com pojasnjuje, da ovsena kaša lahko zmanjša raven holesterola. Oves vsebujejo topne vlaknine, ki delujejo za zmanjšanje števila LDL ali slabega holesterola. Topno vlakno naredi kri bolj odporna na absorpcijo lipoproteinov z nizko gostoto ali LDL. Dodajanje 1/2 skodelice kuhane ovsene kaše v instant palačinke dodamo 6 gramov vlaknin, da bi zmanjšali vaš holesterol.
Digestivno zdravje
Ker je oves tudi visoko v prehranskih vlakninah, njihov dodatek v enostavno mešanico penečih bele moke povečuje zdravje prebavnega trakta. Prehranska vlakna ali krhka vlaknina vsebujejo vse dele rastlin, ki jih telo ne razkrije ali razgradi. Fiber prehaja skozi prebavni trakt, ki pomaga čiščenju in odstranjevanju odpadkov. Postrežba dobro znane trenutne mešanice palačin zagotavlja 1 gram prehranjevalnih vlaken in malo drugega kot natrij. Dodajanje 1/2 skodelice ovsene kaše na testo za palačinke zagotavlja dodatnih 4 g vlaknin in 2 g topnega vlakna, ne da bi dodali dodaten natrij, opozarja spletni portal Quaker.
Insulin
Ovsena kaša je pogosto vključena v prehrano za diabetike, saj pomaga pri uravnavanju ravni glukoze v krvi, ki ureja proizvodnjo insulina, po Državni univerzi Pennsylvania. Raziskovalci opozarjajo, da ovsena kaša pomaga stabilizirati raven sladkorja v krvi in ravni insulina v daljšem obdobju kot druga živila in zrna. To se lahko zgodi zaradi visokih ravni topnih vlaknin, ki se počasneje diganje in preprečujejo nihanja v krvnem sladkorju.
