Tudi če redko piješ šampanjec (razen za občasno mimozo na brunchu ali potreben poročni tost), je verjetno, da boš pekel na nekaj kubanega, da prideš na letošnje leto. Zato smo vam morali prinesti te lahkotne novice, preden ste imbibe: pitje Champagne iz nič drugega kot steklena flavta bo resno - ponavljamo, močno - zmanjšujemo izkušnjo.
To je v skladu z novo študijo na Univerzi v Teksasu v Austinu o akustiki šampanjskih mehurčkov (ker je, očitno, to prava stvar, ki jo ljudje preučujejo).
Čeprav je bila študija prvotno namenjena pogledu na to, kako velikost in aktivnost mehurčkov vplivata na kakovost šampanjca (veliko, kot se izkaže), je raziskava tudi pokazala, da tako stiroporna kot plastična posoda puščata veliko, da se želijo, ko gre za " posoditi "vašo šampanjec.
Torej, kaj se je točno naučilo iz mehurčkov? Raziskovalci so ugotovili, da so manjši in bolj aktivni mehurčki, ki so bolj odporni na šampanjec. Toda Kristal izlijemo v Solo skodelico (groza - um, ne, res) in vse stave so izključene. To je zato, ker se mehurčki držijo plastičnih kozarcev, ki se po velikosti povečujejo, preden se počasi ustvarjajo, pravi The Independent, Andrea Sella, profesorica anorganske kemije na Univerzi v Londonu.
Bottom line: Vedno se odločite za tradicionalno šampanjsko flavto. Naslednja najboljša izbira je še eno vinsko steklo ali mešalnik. In če ste resnično zavezujoči in vse, kar lahko najdete, je plastična skodelica (pri čemer se s stekleničkami vzamete vžigalice, bi se šteli za družabnega faux pasu), samo bodite pripravljeni, da se vaš šampanjski toast nekoliko razlikuje v obeh in okus.
Zdaj, preden menite, da je naše zanimanje za Champagne povsem povsem površno, želimo vzemeti trenutek, da poudarimo svoje koristi za zdravje, ki jih lahko izkoristite ne glede na ceno: v britanski študiji iz leta 2009 je bilo ugotovljeno, da je, kot rdeče vino, tudi vaš kozarec polifenoli - zdravi antioksidanti srca, ki pomagajo znižati krvni tlak in preprečiti kardiovaskularne bolezni in možgansko kap.
Druga britanska študija iz leta 2007 je celo predlagala, da lahko pomaga zaščititi možganske celice, medtem ko je še ena študija leta 2013 ugotovila, da lahko eno do tri kozarca Champagne na teden izboljša vaš spomin.
Vsekakor bomo pili - s steklene flaute, seveda!
Kaj misliš?
Ali splavite ali shranite, ko kupite šampanjec? Ali ste presenečeni, da je okus bolje od kozarca? Ali vas bo raziskava zadržala stran od plastičnih kozarcev? Delite svoje misli v komentarjih spodaj!
