S prihodom sodobnih načinov kmetovanja v zadnjih 30 letih ali več, večina domačih živali zdaj krmijo zrnje v zaprtih prostorih, v nasprotju z možnostjo brezplačnega gnezdenja in paše na rastlinah in / ali hroščih. Hranjenje živali zrnja, kot so koruza, lahko reši kmete denar, prostor in čas. Vendar pa piščanci niso strogo vegetarijanci, zato lahko koruzna prehrana ogrozi njihovo zdravje in zmanjša hranilno vrednost mesa in jajc. Poleg tega so pogoji za nastanitev piščancev, ki se hranijo s koruzi, pogosto zahtevali uporabo zdravil in dodatkov, kar bi lahko vplivalo tudi na meso in jajca.
Piščančji koruzi
Piščanci, ki so krmljene s koruzo, se pogosto dvigajo v koncentriranih živalskih proizvodih ali pri KAFO. Piščanci v CAFO živijo zelo blizu skupaj, se ne smejo svobodno sprehajati ali pasejo na živilih, ki so naravna, da bi jih lahko pojedli. Namesto tega se hranijo zrna, kot so pšenica, ječmen, sojina, riž in koruza. Piščanec s koruzno krmo dobi primarno koruzno koruzo in koruzno koruzo skupaj z različnimi polnili in včasih drugimi zrnci. Koruza, ki se uporablja za krmljenje piščancev, je redko ekološka ali brez genskega spreminjanja, v skladu s "Prehrana javnega zdravja: od načel do prakse." Na splošno so piščanci, ki so krmljene s koruzo, rastejo hitreje in večje v primerjavi s prostimi piščanci.
Prehranske potrebe piščancev
Piščanci, kot ljudje, so najzdravi, ko jedo nekatera živila. Piščanci so medsebojni, kar pomeni, da jedo različne rastline, semena, žuželke in črve, značilne za pašnike. Krmna prehrana zagotavlja več kot dovolj kalorij, zaradi česar neaktivne piščance hitro narastejo, vendar je prenizko vsebnost maščobnih kislin in nekaterih aminokislin, vitaminov in mineralov za piščance za piščance. Posledično se dodatki vitaminov, mineralov in aminokislin dodajo k krmni mešanici, tako da se lahko piščanci razvijejo pravilno, da jajca postavijo in imunski odziv proti boleznim. Kljub temu so piščanci, ki so krmljene s koruzo, potrebni antibiotiki in hormoni, da bi preprečili okužbo in hitro rastli.
Kakovost mesa in jajc
Na splošno je piščančje meso z žitaricami v maščobnih kislinah omega-3 nižje, konjugirana linolna kislina, magnezij, kalcij in kalij v primerjavi s piščančjim mesom prostega reda. Krmljenje piščancev predvsem koruza povzroča neravnovesje maščob omega-3 do omega-6 maščob v njihovih jajcih. Zdrava razmerja morajo biti med 1: 2 in 1: 4, piščančja jajca s koruzo pa razmerje do 1:20. Omega-3 maščobe so pomembne za zdravje srca in ožilja, ker zmanjšujejo vnetne reakcije, vendar preveč maščob omega-6 negira njihovo korist. Poleg tega so jajca iz proste reje pogosto večja pri vitaminih E in beta-karotenu.
Druge pomanjkljivosti
Piščanci, ki so krmljene s koruzo, so tudi bolj dovzetni za onesnaženje z pesticidi iz zrn, ki se lahko razvijejo v maščobnih tkivih živali. Gensko spremenjena koruza se običajno uporablja pri krmljenju piščanca, vendar pa niso znani dolgoročni zdravstveni učinki uživanja živali na gnoj za gensko spremenjene organizme. Ker so piščanci, ki se hranijo s koruzi, običajno vzgajajo v CAFO-ih, jim dajejo velike količine antibiotikov za zmanjšanje stopnje okužb, kar lahko vpliva na njihovo meso in jajca na načine, ki se trenutno ne razumejo.
