Ameriško združenje za srce priporoča, da ribe vsaj dva krat na teden uživate v različnih koristih za zdravje. Tuna v pločevinkah je odličen način za izpolnjevanje priporočenega vnosa rib, saj je nizko vsebnost maščob in visoko vsebnost vitaminov in mineralov ter zdravih olj in beljakovin. Zagotavlja manjšo količino kalija, bistvenega minerala in elektrolita.
Vsebnost kalija
Na splošno so sadje in zelenjava najboljši vir kalija, vendar meso in ribe lahko prispevata tudi k dnevnim potrebam kalija. 6-unčna porcija konzervirane svetlobe tune v olju vsebuje 352 miligramov kalija ali 7,4 odstotka dnevne vrednosti na osnovi prehrane v vrednosti 2.000 kalorij, v skladu s podatkovno bazo USDA National Nutrient Database. 6-unčna porcija konzervirane belega tuna v olju vsebuje najvišjo količino kalija s 566 miligrami ali 12-odstotno dnevno vrednostjo. Enaka velikost tuna v plavuti v vodi vsebuje 304 miligramov ali 8,6 odstotka dnevne vrednosti, v vodi pa je 403 miligramov kalija, kar je več kot 10 odstotkov dnevne vrednosti.
Dietni referenčni vnosi
Kalij je pomemben mineral za pravilno delovanje telesa. Medicinski inštitut priporoča 4.700 miligramov na dan za odrasle, mladostnike in nosečnice. Otroci, stari od 9 do 13 let, morajo porabiti 4.500 miligramov na dan, v starosti od 4 do 8 približno 3.800 miligramov, v starosti od 1 do 3 pa približno 3000 miligramov. Dojenčki potrebujejo med 400 in 700 miligramov, ženske, ki dojijo, potrebujejo 5.100 miligramov, po podatkih Medicinskega inštituta.
Funkcija
Kalij deluje kot prehranski mineral in elektrolit, snov, ki v telesu izvaja elektriko, ki je potrebna za izvajanje živčnih impulzov in krčenje mišic. Kalij je potreben za normalno celično funkcijo, kot je primarni znotrajcelični kation ali pozitivno nabit ion v telesu. Ima pomembno vlogo pri uravnavanju tekočin v telesu in je bistvenega pomena pri ohranjanju pravilnega krčenja srca. Po mnenju Inštituta Linus Pauling so diete, bogate s kalijem, povezane z zmanjšanim tveganjem kapi, visokega krvnega tlaka in osteoporoze.
Tuna s kalijem
Čeprav tun ne ponuja znatne količine kalija, se lahko zlahka seznani z živili, ki to počnejo. Če jedo tuna kot solato, jo dobite na zelenici, kot je sveža špinača, škrlatna zelenica ali kala. Če jedo tuno na sendviču, zamenjajte špinačo ali škrlatno zelenjavo za zeleno solato in se prepričajte, da dodate rezine svežega paradižnika v mešanico, saj so paradižnik dober vir kalija v skladu z zdravstvenim sistemom UC Davis. Lahko bi imeli paradižnikovo juho ali oreščke kot stransko krožnico, ter skodelico sveže melone ali breskev za sladico.
