Parboiling je način kuhanja, ki vključuje majhno količino sveže hrane v vrelo vodo za kratek čas. Ideja je, da hitro pripravimo hrano, jo pripravimo za druge recepte, konzerviranje ali zamrzovanje. Beli oreščki so iz istih razlogov parboiled. Pri pripravi paprike za recept, ki zahteva olupljene paprike, parboiling pomaga odstraniti kožo z manj napora kot peeling.
Korak 1
Napolnite polnilo z vodo. Nastavite ga na visoki vročini na območju, tako da vodo zavrite.
2. korak
Rezine paprike na trakove. Če želite, odstranite semena in vlakna na notranji strani.
3. korak
Napolnite posodo z enakimi deli ledu in vodo. Postavite skledo poleg območja.
4. korak
Drobne paprike spustite v vrelo vodo. Pustite dve minuti.
5. korak
Odstranite papriko z žlebasto žlico. Peppers morajo biti čisti in ohraniti svetle barve.
6. korak
Potopite paprike v ledeno kopel, da takoj ustavite postopek kuhanja, če ne boste takoj uporabili paprike.
Stvari, ki jih potrebujete
- 6 qt. ponev
- Voda
- Nož
- Žlebasta žlica
- Skodelica
- Led
Nasveti
- Perutnino pustite, da se posuši in ohladi pred zmrzovanjem ali konzerviranjem. Cela paprika traja tri do štiri minute.
