Ko se počutite lačne, bi se moralo prehranjevanje počutiti bolje. Toda za nekatere ljudi se zaradi prehranjevanja počutijo še slabše zaradi padca sladkorja v krvi, ki se pojavi v eni do treh urah po tem, ko jemljejo določene vrste obrokov, po mnenju Frank Jacksonja, M.D. Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Ta reakcija, imenovana reaktivna hipoglikemija, lahko povzroči številne neugodne neželene učinke. Reaktivna hipoglikemija lahko kaže tudi odpornost proti insulinu, ki se pogosto šteje za predhodnico sladkorne bolezni, navaja National Diabetes in prebavne in ledvične motnje.
Mehanizem
Glukoza je bistvenega pomena za energijo; vaše telo razgradi živila, ki jih jeste v glukozo, ki jih je treba absorbirati v celice. Ko glukoza vstopi v krvni obtok, vaše telo izpusti insulin, da olajša njegovo absorpcijo v celice. Pri nekaterih ljudeh se kot odziv na glukozo sprosti preveč insulina. Insulin odstranjuje preveč glukoze iz krvnega obtoka in padec krvnega sladkorja. Ljudje z insulinsko rezistenco imajo višje od običajnih količin kirurškega insulina, ker so njihove celice postale odporne na učinke insulina; potrebuje večjo količino insulina, da se celice odzovejo in odstranijo glukozo iz krvnega obtoka.
Indeks glikemije in glikemije
Živila, ki imajo visok glikemični indeks, kar pomeni, da se po jedi hitreje razgradijo v glukozo, zelo hitro dvignejo krvni sladkor. Na splošno ogljikovi hidrati imajo visoko vsebnost rafiniranih sladkorjev ali preprostih sladkorjev visoke glikemične vrednosti. Nenaden dotok glukoze povzroči sproščanje velikih količin insulina, ki odstranjuje preveč glukoze in povzroča padec glukoze v krvi. Uživanje hrane z nizkim glikemičnim indeksom pomaga pri preprečevanju zniževanja ravni sladkorja v krvi po jedi. Glikemična obremenitev, ki upošteva količino ogljikovih hidratov v hrani skupaj z njenim glikemičnim indeksom, določa učinek hrane na vaš krvni sladkor.
Kaj jesti
Živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov imajo večji neposredni učinek na raven sladkorja v krvi kot beljakovine ali maščobe. Vendar pa vse hrane z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov nimajo visoke glikemične obremenitve. Sadje, na primer, ki vsebuje enostavne sladkorje, ima nizko glikemično obremenitev, ker vsebuje manj ogljikovih hidratov kot nekatera druga živila in so tudi visoko vlaknin. Visoka vlakna živil, kot so sadje in rastlinsko počasno razgradnjo hrane, ki pomaga stabilizirati ravni glukoze v krvi. Soda, ki vsebuje veliko ogljikovih hidratov in enostavnih sladkorjev, ima veliko večjo glikemično obremenitev in lahko povzroči hitro rast glukoze v krvi takoj po pitju. Rafinirana zrna imajo višjo glikemično obremenitev kot celotna zrna. Uživanje beljakovin in nekaj maščob z obrokom upočasni prebavo hrane, kar ima za posledico tudi počasnejši dvig glukoze v krvi. Registrirana dietitka Joanne Larson priporoča prehrano, ki vsebuje 20 odstotkov beljakovin, 30 odstotkov maščob in okoli 130 gramov ogljikovih hidratov na dan, če imate hipoglikemijo.
Simptomi in zdravljenje
Simptomi hipoglikemije vključujejo potenje, tršenost, šibkost, omotičnost, zmedenost, težko govorjenje in morda omedlevica. Ko prvič čutite simptome hipoglikemije, jejte jedilno beljakovino, na primer sira ali kos mesa, skupaj z majhno količino ogljikovih hidratov, kot je kos sadja. Ne jejte kosa sladkarije, kot je pogosto priporočljivo za diabetike s hipoglikemijo, opozarja Larson. Preprosti sladkorji hitro dvignejo krvni sladkor, toda drugo veliko sproščanje insulina lahko povzroci povratno hipoglikemijo. Preprečevanje razvoja simptomov po prehrani z nizko vsebnostjo rafiniranih ogljikovih hidratov pomaga preprečiti nastanek reaktivne hipoglikemije.
