Izbira hrane za diabetično prehrano je lahko zmedena, še posebej, ko gre za odločanje, kateri škrob lahko varno uživate. Diabetiki se odvrne od uživanja bele moke zaradi njenega vpliva na sladkor v krvi, vendar pa je pri nekaterih bolnikih z diabetesom dovoljena mast kosti. Posvetujte se s svojim zdravnikom, preden začnete z vsemi dieti za dieto.
O Semolina Moka
Moka semolina je grobo mleta trda pšenica. Semolina moka, kot durum moke, je narejena iz tleh endosperma durum pšenice, vendar durum moke je bolj fino mleti. Večina komercialno prodanih testenin je narejena iz zdroba moke, razen če so označene drugače. Kljub svoji povezavi s testeninami, moko goveda ima druge namene. Mediteransko kuhanje uporablja slano moko v tortah in drugih pecivih izdelkih, kot je kruh. Poiščite zdrobljeno moko v kateri koli dobro založeni trgovini z živili ali trgovini z naravnimi živili.
Semolina Moka in Glikemični indeks
Glikemični indeks je razvrstitev, ki navaja živila glede na njihov vpliv na raven glukoze v krvi. Medtem ko glikemični indeks ni čarobna skala, ki kaži diabetiki, kaj jesti, imajo živila, ki so nižja na lestvici, manjši učinek na glukozo v krvi, kar na splošno naredi boljše izbire za diabetike. Semolina moka ima razvrstitev 44 na glikemični indeks, ki velja za živilo z nizko vsebnostjo GO. Bela in pšenična moka sta 70 ali več, kar je v območju velikih GI. Posledica tega je, da mletje moke povzroči manj vpliva na raven glukoze v krvi.
Semolina Moka in diabetes
Vročina testenine je samo ena izmenjava škroba, kar pomeni, da lahko mnogi diabetiki občasno uživajo. Semolina moka ima vpliv na ravni glukoze v krvi, kar pomeni, da bodo morali diabetiki skrbno opazovati njihove dele in pogostnost, s katero lahko testenine ali drugo pecivo konzumirajo s kruhom moke. Morda boste morali združiti hrano, ki vsebuje zdrob moko, z mesom ali drugimi živili, ki lahko stabilizirajo vpliv goveje kože na ravni glukoze v krvi.
Vprašanja
Posvetujte se s svojim zdravnikom, da ugotovite, ali imate dovoljenje, da imate izdelke, proizvedene s kozo moke in kako pogosto jih lahko uživate. Odgovor je morda bolj zapleten, kot si mislite, ker mora zdravnik upoštevati vašo vrsto sladkorne bolezni, vaš trenutni nivo sladkorja v krvi in več drugih dejavnikov. Če ne morete imeti hrane, ki vsebuje zdrob moko, vam bo zdravnik lahko predlagal drugo možnost za škrob, ki bo sprejemljiv za vaše stanje.
