Sladki krompir in jams pogosto štejejo za zdravo hrano zaradi nizke vsebnosti maščob in bogate vsebnosti vitamina. Vendar to ne pomeni, da sta dve zelenjavi brez pomanjkljivosti. Glede na vaše prehranske cilje lahko ugotovite, da sladki krompir in jams nimajo mesta v vaši prehrani, kajti nekatere druge prehranske značilnosti, ki jih drugi navajata kot koristi, lahko škodijo vaši prehrani.
Visoko v ogljikovi hidrati
Medtem ko so sladki krompir in jams lahko koristni za spodbujanje atletske aktivnosti, ker so bogati z ogljikohidrati, je to lahko v nekaterih primerih pomanjkljivost. Yams so višji v ogljikovih hidratih, z 100 gram gramov, ki zagotavlja 27 gramov in 100 gramov sladkega krompirja, ki zagotavlja 21 gramov, vendar sta oba neprimerna za prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Po raziskavah iz februarja 2006 izdaje "Arhivi internega zdravila" lahko diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov spodbujajo hitrejšo izgubo teže kot prehrana z nizko vsebnostjo maščob, zato lahko jams in sladki krompir škodita prehrani.
Nizka vsebnost beljakovin
Medtem ko so jams in sladki krompir bogati z ogljikovimi hidrati, so zelo nizki v beljakovinah. 100 gram gram zagotavlja samo 1,5 grama, sladek krompir s 100 grama pa vsebuje 2 grama. Proteini so bistvenega pomena za izgradnjo in vzdrževanje tkiv vašega telesa, zato raziskave kažejo, da lahko povečanje vnosa beljakovin pomaga pri dieti. Študija iz julija 2005 izdaja "The American Journal of Clinical Nutrition" je pokazala, da je prehrana z visoko vsebnostjo beljakovin izboljšala izgubo maščob in pomagala pri zatiranju apetita.
Nizka maščoba
Sladki krompir in jams vsebujejo skoraj nobene maščobe. Čeprav je to lahko koristno, če sledite prehrani z nizko vsebnostjo maščobe, je lahko tudi velika pomanjkljivost. Maščevje spodbuja sitosti, zagotavlja ustrezno rast in razvoj ter pomaga telesu absorbirati vitamine, zato je lahko poraba preveč sladkega krompirja in gob na račun hrane, ki vsebuje maščobo, škodljiva.
Nizko v železu
Sladki krompir in jams sta zelo nizka v železu. Železo je bistveno hranilo, ki pomaga zagotoviti ustrezno rast celic in je bistvenega pomena za dostavo kisika v celice. Če ne porabite dovolj železa, lahko doživite utrujenost in ogroženi imunski sistem.
Pomanjkanje vitamina D
Jamovi in sladki krompir so brez vitamina D, kar je pomembno, ker podpira absorpcijo kalcija vašega telesa. Vaše telo potrebuje kalcij, da ohrani moč svojih kosti in zob, kronična pomanjkljivost vitamina D pa lahko poveča tveganje za osteoporozo. Poleg tega raziskave iz marca 2011 izdaja "Hormone in raziskave metabolizma" kaže, da vnos vitamina D spodbuja višje ravni testosterona. Testosteron je pomemben hormon, ki pomaga vzdrževati kostno gostoto in spolni pogon, gradi mišično maso, spodbuja proizvodnjo sperme in rdečih krvnih celic ter pomaga preprečevati telesno maščobo.
Pomanjkanje vitamina B12
Medtem ko jams in sladki krompir ponujajo številne vitamine, niti ne ponuja nobenega vitamina B-12. Ta vitamin je bistven, ker pomaga pri oblikovanju DNK in rdečih krvnih celic. Neuporaba dovolj vitamina B-12 lahko povzroči tudi anemijo, stanje, v katerem vaše telo ne proizvaja dovolj rdečih krvnih celic.
