Zajtrk je bil pogosto nagrajen kot najpomembnejši obrok dneva. Na žalost se mnogi ljudje pogosto zatekajo k nezdravim odločitvam, kot so žitni žitni izdelki za zajtrk. Za tiste, ki želijo začeti svoj dan z zdravo jedo, en koristen zajtrk so jajca in jogurt.
Beljakovine
Eden od razlogov, da so jajca in jogurt še posebej zdrave za zajtrk, je ta kombinacija visoka v koristnih beljakovinah. Beljakovine v jajcih in jogurtu imajo odlično aminokislinsko oceno 1,0, kar pomeni, da so obe živili v vseh bistvenih aminokislinah visoki. Po mnenju Mednarodnega društva za športno prehrano morajo tisti, ki se ukvarjajo, poskušati porabiti približno 1 g beljakovin na funt telesne teže, kar je več kot večina ljudi porabi. Z zaužitjem jajc in jogurta za zajtrk lahko postanete precej bližje doseganju dnevnih potreb beljakovin.
Probiotiki
Drug razlog, da jajca in jogurt naredijo zdrave zajtrk, je, da je jogurt še posebej visok pri koristnih bakterijah, imenovanih probiotiki. Raziskave v Mednarodnem časopisu molekularne znanosti v letu 2009 in Revista Espanola de Enfermedades Digestivas v letu 2009 so pokazale, da imajo te bakterije lahko številne ugodne učinke na zdravje prebavnega sistema, krvni tlak, lipidne profile in mnoge druge zdravstvene označevalce. Za tiste, ki želijo čim bolj povečati te koristi, poiščite jogurte v bakterijskih sevih acidophilus lactobacilli.
Hranila
Ne samo, da so jajca in jogurt v beljakovinah in probiotiki, vsebujejo tudi številna druga koristna hranila. Po mnenju strokovnjaka za prehrano Dr. Johnny Bowden v svoji knjigi "150 najmočnejših živil na zemlji" so jajca v koristnem sestavljenem holinu, ki deluje kot predhodnik pomembnega acetilholinskega nevrotransmiterja in so tudi eden najboljših naravnih virov vitamina E. V primerjavi s tradicionalnimi zajtrki, kot so žitarice, bodo jajca in jogurt zagotovili znatno višje količine vitaminov, mineralov in drugih koristnih spojin.
Holesterol
Eden dodatnih razlogov, da so jajca in jogurt še posebej zdrav zajtrk, so posledica ugodnih učinkov uživanja jajc na lipidne profile. Nekdaj je bilo teoretizirano, da je bil holesterol v jajcih škodljiv za srčno-žilno zdravje, zato je bilo priporočljivo, da se izognemo rumenjaku. Vendar pa so raziskave v zadnjih desetletjih pokazale, da je ta teorija neutemeljena. Dejansko so študije v Journal of Nutrition v letu 2008 in Journal of Medical Association na Tajskem leta 2008 pokazale, da konzumna jajca zvišujejo ravni lipoproteinov visoke gostote brez vpliva na LDL, kar kaže, da bi jajca verjetno pozitivno vplivala na zdravje srca in ožilja .
