Gobe in čebula se pogosto štejejo za okras, vendar štejejo za vašo dnevno zelenjavo. Odrasli morajo vsak dan prehranjevati vsaj 2 1/2 skodelice zelenjave, v skladu s prehranskimi smernicami za Američane iz leta 2010. Ali so obrnjeni na vrvico ali pa se vržejo v mešanico? skodelica gob in čebule predstavlja eno petino vaše dnevne zelenjave.
Čebula
Vsak 1/4 skodelice čajne čebule ima 29 kalorij, 1,71 g ogljikovih hidratov, 0,21 g beljakovin, 2,35 g skupne maščobe, 0,321 g nasičenih maščob in 0,4 g vlaknin.
Gobe
Vsaka 1/4 skodelice gobenih gob ima samo 7 kalorij, 1,09 g ogljikovih hidratov, 0,97 g beljakovin, 0,09 g skupne maščobe, 0,011 g nasičenih maščob in 0,5 g vlaknin.
Gobe in čebula
Enako mešanica 1/2 skodelice zrezanih gob in čebule ima 36 kalorij, 2,8 g ogljikovih hidratov, 1,18 g beljakovin, 2,46 g skupne maščobe, 0,332 g nasičenih maščob in 0,9 g vlaknin. Količina prisotne maščobe je le tisto, kar ostane v gobah in čebuli po izlitju. Več olja ali masla, ki ga uporabljate, več maščob in kalorij vsebuje gobe in čebula. Da bi število kalorij ostalo nizko, pred odmero odcedite vsako odvečno tekočino.
Minerali
Vsebnost mineralov v 1/2 skodelici gobic in čebule vsebuje 5 mg kalcija, 0,13 mg železa, 5 mg magnezija, 35 mg fosforja, 126 mg kalija, 6 mg natrija, 0,2 mg cinka, 0,083 mg bakra, 0,035 mg mangana in 3,8 mcg selena.
Vitamini
Vsebnost vitamina v 1/2 skodelice gobic in čebule vsebuje 0,4 mg vitamina C, 0,037 mg tiamina, 0,134 mg riboflavina, 1,084 mg niacina, 0,428 mg pantotenske kisline, 0,056 mg vitamina B 6, 4,7 mcg vitamina K in 1,23 mg gama-tokoferola.
