Dr. Hiromi Shinya je po desetletjih vadbe kot gastroenterologa trdil, da je odkril ključ do boljšega zdravja: prehrana, ki je težka v rastlinskih živilih z malo ali brez mlečnih izdelkov ali živalskih beljakovin. Njegova teorija, ki jo je podrobno opisal v svoji knjigi iz leta 2007 "Enzimski faktor", temelji na predpostavki, da bo ta vrsta prehrane ohranila vašo encimsko koncentracijo, kar bo vodilo k bolj zdravemu prebavnem traktu in nižji celotni nevarnosti bolezni. Medtem ko so številne Shinya načela v skladu s tistimi, ki jih priporoča ameriško ministrstvo za kmetijstvo, drugi niso podprte z znanstvenimi dokazi. Pred načrtom pojdite s svojim zdravnikom.
Osnovne smernice
Shinya svetuje, da pridobi 85 do 90 odstotkov vaše hrane iz rastlin, od tega približno 50 odstotkov od celih zrn, fižola in stročnic, 30 odstotkov iz barvite zelenjave, preostanek pa iz sadja, oreškov, semen in mlečnih rastlin. Petnajst odstotkov ali manj vaših dnevnih obrokov mora vsebovati ribe, perutnino ali jajca, pri čemer rdeče meso redko jedo, čeprav po možnosti ne. Čokolada, vse vrste črnega ali zelenega čaja, alkohola, kave, sladil, namizne soli in maščob - vključno s tistimi, ki so zdrave za srce, kot so oljčno olje - se odvrnejo. Po besedah Shinya je prepovedana hrana, ki je prepovedana z njegovo prehrano, potrebna za večjo porabo energije in več encimov v primerjavi s celotno rastlinsko hrano. Če jeste preveč, ne boste imeli dovolj encimov za prebavo in boste razvili zdravstvene težave.
Sample Daily Menu
Tipičen dan na dieti Shinya začne z 2 do 3 skodelice vode prva stvar zjutraj. Shinya priporoča pitno vodo Kangen, komercialno blagovno znamko alkalne vode, ki naj bi preprečila bolezen s preprečevanjem kislosti v telesu. Zajtrk je kos celega sadja, na primer jabolka ali oranžna, sledi še več vode in lahkega kosila. Shinya predlaga zelenjavno juho ali miso juho. Rahlo pare zelenjave, kot so špinača, snežni grah, korenje, brokoli in fižol, ki so povezani z rjavim rižem, in več kot 3 ali 4 unč parove ribe. Izberite ribe z nizko vsebnostjo ľivega srebra, kot so losos, polkovnik, morski list ali skuša.
Možne koristi
Verjetno boste izgubili težo po prehrani Shinya. Zmanjševanje vnosa predelanih in hitro hrano, maščob, rafiniranih zrn in dodanih sladil, obenem pa lahko bistveno povečate porabo celih zrn, sadja in zelenjave, lahko olajšate upravljanje s pogoji kot so diabetes, hipertenzija, visok holesterol v krvi in bolezni srca. Študija "Archives of Internal Medicine", objavljena leta 2012, je poročala, da lahko omejitev vašega rdečega mesa kot svetovanje Shinya zmanjša tveganje za umiranje zaradi katerekoli kronične zdravstvene težave, vključno z rakom. Dieta poudarja redno zmerno vadbo, spanje od šest do osem ur zvečer, meditacija in vsak dan za osebno uživanje.
Potencialne pomanjkljivosti
Razen če vaš dnevni obrok skrbno načrtujete ali redno jemljete prehranske dodatke, vam načrt Shinya lahko pusti občutljive na pomanjkljivosti v kalcija, vitamina B-12, vitamina D, železa ali omega-3 maščobnih kislin. Načrt je morda preveč omejevalen za vzdrževanje nekaterih ljudi, zlasti če drugi družinski člani ne upoštevajo istih smernic. Čeprav prehrana verjetno prinaša koristi, Shinya priznava, da ni znanstvenih dokazov, ki dokazujejo njegovo teorijo, da nekatera živila tanjšajo encimske koncentracije in škodujejo vašemu zdravju. Zdravnik in profesor Univerze v Arizoni dr. Andrew Weil se sprašujeta, ali je Shinya odobrila vodo Kangen, ki pravi, da domnevne koristi alkalnih izdelkov za vodo niso utemeljene.
