Prižiganje požiralnika je običajno posledica kislega refluksa, kar se zgodi, ko se želodčna kislina po jedi premakne navzgor v požiralnik, kar povzroča pekoč občutek in pogosto nelagodje v prsnem košu ali zgornjem delu trebuha, znanem kot zgaga. Poleg kakršne koli potrebne zdravstvene oskrbe, ukrepi za življenje, kot je opustitev kajenja, upravljanje vaše telesne mase in prehrana z nizko vsebnostjo maščob, lahko pomagajo ublažiti vaše simptome. Medtem ko je povezava med debelostjo in refluksom kronične kisline le delno razumljena, v skladu s poročilom »Pripombe k naravi: gastroenterologija in hepatologija« iz leta 2011, dodane kile lahko povečajo pritisk na vaš požiralnik, zato je simptome verjetnejše. Zamenjajte hrano, ki lahko sproži ali poslabša draženje z varnejšimi alternativami.
Sadje in zelenjava
Če ste nagnjeni k refluksu kisline, Medicinski center University of Maryland priporoča, da povečate vnos sadja in zelenjave. Antioksidanti, ki jih nudijo, bi lahko pomagali zmanjšati simptome. Vendar se izogibajte tistim, ki bi lahko povečale bolečine v grlu, kot so izdelki iz paradižnika in agrumi ter sokovi, namesto da bi se osredotočili na manj kisle alternative, kot so borovnice, squash in paprika. Kot dragoceni viri virusa B lahko tudi vaši simptomi izboljšajo temno listnate zelenjavo, kot sta kale in špinača. Če uživate več sadja in zelenjave, ki so vir nizko kaloričnih vlaken, lahko tudi pomagate pri upravljanju vaše telesne mase, kar zmanjšuje tveganje za prihodnje okvare.
Celotno zrnje
Celotna zrna med obdelavo niso izgubila pomembne vsebnosti hranil. Kot rezultat, zagotavljajo več hranil, vključno z vitamini B in vlakninami, kot rafinirana zrna. Cela zrna se dobro prilegajo prehrani, usmerjeni v obvladovanje kislega refluksa in zgaga, pravi Zdravstveni center McKinley. Kot naravno živila z nizko vsebnostjo maščob zagotavljajo hranljive alternative maščobnim živilom z nizko vsebnostjo hranil, kot so čips in nachos. Začnite dan z jedjo polnozrnatega žita, ki je narejena z nizko vsebnostjo maščob in jagodičja, namesto z visoko maščobno omleto z rjavimi lističi in prigrizkom na kokice, ki je popestrena, namesto žetonov. Druga hranljiva cela zrna vključujejo kinoja, rjavi riž, oves in ječmen.
Lean Protein Viri
Protein je pomemben del katere koli zdrave prehrane, vendar pa lahko maščobni viri sprostijo nižji ehfagalni sfinkter, kar olajša želodčno kislino. Medicinski center University of Maryland priporoča izogibanje maščobnim živilom, vključno z visoko vsebnostjo maščob in polnomastnega mleka, za izboljšanje simptomov. Hranljivi, pusti beljakovinski viri vključujejo ribe, perutnino belega mesa brez kože, tofu in stročnice, kot sta fižol in leča. Izberite zdrave načine kuhanja, kot so pečenje na žaru, peka in lova.
Zdravi viri maščob
Nasičene maščobe, ki so razširjene v maščobnih živalskih proizvodih in transmaščobah, najdemo v številnih komercialno pripravljenih pecivih, palčkih margarinah in ocvrtih živilih, lahko povečajo vnetje, kar poslabša ezofagealno bolečino. Izberi zdrave vire maščobe, kot so oljčno olje, oreščki, semena in avokado. Maščobne ribe, vključno z lososom, sledom in skušo ter lanenimi semeni, zagotavljajo bogate količine omega-3 maščob - zdrave maščobe, ki lahko pomagajo zmanjšati vnetje.
Varne začimbe in omake
Začinjene omake in začimbe, kot so paprika in meta, bi lahko poslabšale žganje požiralnika. Namesto tega dodajte okus vašim obrokom z blažjimi sestavinami, kot so juha, blaga zelišča, kot so origano ali skromne količine arašidovega masla. V posodo lahko dodate kuhan ali konzerviran ali olupljen sadje. Peko piščančjih prsi pekočih s hruškami brez kože ali pa segrejte malo oreškovega masla z omako teriyaki za preprosto omako satay. Uporabite lahko tudi kremaste omake, pripravljene z mlekom z nizko vsebnostjo maščob.
