Paradižnik ima mesto v stotinah kulinaričnih aplikacij, vključno s špagetsko omako, pizzo in sendvičimi prelivi. Paradižnik vsebuje naravno prisotne sladkorje, tako kot vse sadje. Glavne zdravstvene organizacije in diete opozarjajo na zla sladkorja, v nekaterih primerih pa upravičeno, saj dodani sladkor nima hranilnih snovi in lahko vašo prehrano napolni z dodatnimi kalorijami, ki privedejo do povečanja telesne mase. Vendar pa sladkor v paradižniku skupaj s številnimi pomembnimi hranili.
Pomembnost
Američani jedo preveč sladkorja. Ameriško združenje za srce je avgusta 2009 poročalo, da povprečna oseba porabi 22 1/2 žličke. dnevno in priporočil, da ženske omejijo dodane sladkorje na samo 6 žličk. na dan in moških le 9 tsp. Po navedbah dietetike Joy Bauer vaše telo lahko pove razlike med naravno sladko hrano in dodanimi sladkorji. Ker živila z dodanimi sladkorji pogosto vsebujejo dodatne kalorije brez veliko prehrane, se te kalorije lahko shranjujejo kot maščobe. To pa ne pomeni, da bi se morali izogibati vsem živilom s sladkorjem. Sadje, zelenjava in mleko zagotavljajo osnovna hranila skupaj s sladkorjem.
Sladkor v paradižnikih
Ena skodelica narezanih paradižnikov vsebuje samo 5 g sladkorja. Primerjajte to s splošnimi sadeži, kot so grozdje, ki vsebuje 15 g sladkorja na skodelico ali 1 skodelico jabolčnih rezin s 13 g sladkorja. V primerjavi z zelenjavo je paradižnik nekoliko višji v sladkorju kot zeleni izbiri - na primer ena skodelica bučk vsebuje 3 g sladkorja in skodelica brokolija vsebuje 2 g. Skodelica koruznih zrnih vsebuje 6 g sladkorja in sladki krompir vsebuje 13 g na kuhano skodelico.
Hranila
Čeprav ima ena skodelica narezanih paradižnikov 5 g sladkorja, le 32 kalorij in 0 g maščobe. Ta skodelica prav tako ponuja 1.499 ie vitamina A, 23 mg vitamina C in 14 mikrogramov vitamina K. Paradižnik je tudi visok vir kalija s 427 mg na skodelico. Kuhan paradižnik zagotavlja antioksidantni likopen, ki lahko pomaga zaščititi ljudi pred rakom prostate.
Premisleki
Nekateri izdelki iz paradižnika vsebujejo dodane sladkorje. Mnoge jarredne omake in začimbe, zlasti kečap, imajo dodan sladkor, da se zmehča kislinski okus paradižnika pogosto. Preberite oznake na živilih in preverite seznam sestavin za predmete, kot so sladkor iz sladkornega trsa, sirup s koruzo z visoko vsebnostjo fruktoze, fruktoza ali saharoza.
