Diabetes, metabolična motnja, ki moti proizvodnjo inzulina, je prizadela 23,6 milijona Američanov v letu 2007, glede na ameriško združenje za sladkorno bolezen. Diabetes zahteva prehrambene prilagoditve, da ohranja raven sladkorja v krvi v sprejemljivem obsegu. Visok nivo krvnega sladkorja lahko poškoduje krvne žile, vključno s tistimi v očeh in ledvicah. Diabetiki lahko jedo katero koli hrano, če jo vključijo v dnevni dnevni vnos ogljikovih hidratov.
Diabetični načrt hrane
Vsak diabetik mora slediti prehranjevalnemu načrtu, ki je posebej zasnovan za njih. Diabetiki s prekomerno telesno maso bodo sledili načrtu zmanjšane kalorije, ki omejuje tudi dnevne ogljikove hidrate. Diabetične diete na splošno omejujejo vnos ogljikovih hidratov na določeno število ogljikovih hidratov na obrok ali na dan. Čeprav kompleksni ogljikovi hidrati, kot so cela zrna, dodajajo več hranilne vrednosti kot preprosti sladkorji, ki jih najdemo v sladkarij, lahko uživate sladkarije zmerno, dokler se vaši ogljikovi hidrati še vedno nahajajo v mejah. Na primer, lahko ljudje na ravni od 1,600 do 2 000 na dan kalorije dnevno pojejo osem škroba na dan, v skladu z nacionalnim inštitutom za diabetes in prebavne in ledvične motnje.
Hranilna vrednost
Hranilna vrednost jogurta je odvisna od vrste, ki jo jeste. Grški jogurt s polno maščobo Fage vsebuje 20 gramov maščobe, 31 odstotkov dnevnega vnosa maščobe in 16 g nasičenih maščob, 80 odstotkov dnevnega vnosa, medtem ko 2 odstotka vsebuje 4 g maščobe, 3 g nasičenih maščob . Mage brez maščobe blagovne znamke nima maščobe sploh. Fragmentni 2-odstotni jogurt ima 8 g ogljikovih hidratov v primerjavi s 19 g, vse iz sladkorja, za okus jagode. Dannonovo sadje na dnu jagode vsebuje še več sladkorja, 28 g. Posoda vsebuje tudi približno 6 do 17 g beljakovin, odvisno od vrste jogurta in velikosti posode.
Koristi
Jogurt dobavlja odličen vir kalcija in beljakovin. Ena služba lahko dobavi med 8 in 25 odstotkov dnevnega vnosa kalcija, odvisno od znamke in velikosti serviranja. Potrebujete približno 60 g beljakovin na dan, tako da sluz Fage 2-odstotnega navadnega grškega jogurta z 17 g dobavlja skoraj 33 odstotkov dnevnega vnosa. Izbira navadnega jogurta namesto sadnega jogurta zmanjša vaš preprost vnos sladkorja. Nekateri jogurti vsebujejo tudi živo kulturo, ki zmanjšuje okužbe kvasa in spodbuja imunski sistem.
Pomanjkljivosti
Majhni jogurt vsebuje nasičene maščobe, ki lahko povečajo možnost za razvoj ateroskleroze. Ateroskleroza, nastajanje plaka v arterijah, lahko povzroči bolezni srca ali možgansko kap; diabetiki imajo povečano tveganje za oboje. Izbira jogurta z nizko vsebnostjo maščob brez dodanega sadja odpravlja tako dodan sladkor kot tudi nekaj ali vse nasičene maščobe.
Premisleki
Če imate sladkorno bolezen, lahko jeste jogurt, če ga vključite v dnevni načrt hrane. Ker diabetična prehrana omejuje ogljikove hidrate, izbira jogurta brez dodanega sadja in nato dodajanje lastnega svežega sadja, vam daje več hrane in večjo hranilno vrednost kot jedilni jogurt z dodatnimi sestavinami, kot so visokofruktozni koruzni sirup, avtor in pediater Dr. William Sears priporoča. Pazljivo preberite oznake, ker se hranilna vrednost precej razlikuje od blagovne znamke do blagovne znamke.
