Izsuševanje lastnih breskev vam omogoča, da uživate v tem vsestranskem prigrizku brez dodanih kemičnih sestavin, ki jih najdemo v mnogih komercialnih suhih sadnih izdelkih. Brez konzervansov, sušene breskve hranite v shrambi eno leto ali več na hladnem, suhem mestu. Poskusite sadje, ga posušite ali jo naknadno pripravite za uporabo v pite, koblerih in drugih breskevah. Pričakujte, da bodo vaše suhe breskve temnejše od komercialno sušenih breskev, vendar ne skrbite, ker pakirajo enako aromo in prehrano.
Korak 1
Raztopino 1-delnega limoninega soka zmešajte na 8 delov vode v posodi, ki se uporablja kot potopna raztopina.
2. korak
Popolnite svoje breskve, odstranite čim manj mesa. Rezina okoli breskev od vrha do dna, razdelitev breskev na polovico. Odstranite jamo.
3. korak
Prerezate breskev na želene koščke, do? največja palčna debelina. Suhe breskve lahko sušite kot polovice ali kot tanke rezine, odvisno od vaše predvidene uporabe. Spustite rezine v pripravljeni limonin sok in vodo. Prašiči pustite v vodi 3 do 5 minut.
4. korak
Odrežite rezine in jih položite v eno plast na pladnjih za dehidratorje. Odlagajte pladnje v skladu z navodili proizvajalca.
5. korak
Suhe breskve na 135 stopinj Fahrenheita ali na sredinski nastavitvi v dehidratorju. Če vaš dehidrator ne ponuja srednje nastavitve, uporabite nizko. Sadež je narejen, ko je suh, vendar še vedno gibljiv. Pričakujte breskev, da se posuši 8 do 16 ur, odvisno od velikosti kosov, temperature vašega dehidratorja in vlage v zraku.
6. korak
Shranjene suhe breskve, zapečatene v kozarcih ali prosojni plastični vreči. Preverite jih po 24 urah. Če na straneh posode pride do kakršne koli kondenzacije, jih v nekaj sekundah še dodatno sušite v dehidrator.
Stvari, ki jih potrebujete
- Limonin sok
- Skodelica
- Nož
- Električni prehrambeni dehidrator
Nasveti
- Preberite in sledite navodilom na vašem električnem dehidratorju.
