Agar se že več sto let uporablja v azijskih kuharih. Agar prihaja iz morskih alg, ki rastejo na skalnatem območju plimnih voda Japonske, Kitajske in Šrilanke. Agar je bela in polprosojna; VegetarianLoveToKnow.com je brez sladkorja, škroba, sojine, koruze, glutena, kvasa, pšenice, mleka, jajc, živalskih stranskih proizvodov ali konzervansov. To je vegetarijanski užitek, na voljo v suhih trakovih, v prahu ali kot kosmiči. Kot pri vseh prehranskih dopolnilih je treba agar vzeti s svetovanjem in nadzorom vašega zdravstvenega delavca.
Uporablja se
Po mnenju Michele Wanke, VegetarianLoveToKnow.com, se agar uporablja kot polnilo v papirni velikosti, kot tudi razjasnitev v pivovarstvu. Uporablja se tudi kot prehranski dodatek za izgubo teže. Običajno se uporablja kot zgoščevalec za juhe, žele in sladoled ter vezivo v pudingih in kremah.
Hranilna vrednost
Po navedbah QuiteHealthy.com vsebuje agar z 0,9 grama skupne maščobe, 87 kalorij, 22,93 g ogljikovih hidratov in 1,76 g beljakovin v količini 1 ounca ali 28 grama. Vsebnost mineralov v tej velikosti sluzi obsega 177,19 miligrama kalcija, 318,84 mg kalija, 6,07 mg železa in 28,92 mg natrija. Agar ne vsebuje holesterola.
Koristi
Agar deluje kot zaviralec apetita; postane želatina, ko je mokra, nabreka in daje občutek polnosti. To zavira vašo lakoto, omejuje vaš apetit in spodbuja izgubo teže. To je bogat vir mineralov. To je izdelek z visoko vsebnostjo vlaken z odvajalnim učinkom, ki pomaga uravnavati in očistiti črevesje.
Raziskave
Študija Hiromichi Maeda, et al je ocenila učinkovitost kombinacije diete agarja z običajno japonsko prehrano za debele bolnike z intoleranco za glukozo in diabetesom tipa 2. Rezultati so bili objavljeni leta 2005 v dnevniku o presnovi diabetesa. Vsem šestindvajsetim bolnikom je bilo naključno dodeljeno običajno prehrano ali konvencionalno prehrano s agarjem 12 tednov. Pred in po eksperimentalnem obdobju smo merili telesno maso obeh skupin, telesno maščobo, porazdelitev maščobe, indeks telesne mase, kontrolo glikemije, krvni tlak, odpornost proti insulinu ter maščobe in lipide.
Rezultati so pokazali, da je prehrana agarja povzročila znatno zmanjšanje telesne mase zaradi vzdrževanja zmanjšanega vnosa kalorij in izboljšanega metabolizma.
Premisleki
Agar je razsoljevalni laksativ, ki lahko vpliva na prehrambeno absorpcijo mineralov, beljakovin in maščob, glede na spletno mesto Ayurvedic Medicine. Vzemite agar na prazen želodec z najmanj 8 unč vode. Nadaljujte z ustreznim vnosom tekočine skozi ves dan, da se izognete neželenim učinkom črevesja ali okužb žilavosti. Zdravila Agar ne smete jemati med nosečnostjo ali med dojenjem. Pred uporabo zdravila Agar razpravljajte o vseh zdravilih, ki jih jemljete s svojim zdravnikom.
