Čas, potreben za namakanje pšeničnih jagod, ne upravičuje časa, ki ga prihranijo pri kuhanju. Čiščenje pšeničnih jagod za približno 10 ur - in spreminjanje vode vsake dve ali tri ure - zmanjša čas kuhanja za približno eno tretjino ali samo 10 minut. Če prihranite čas pri kuhanju žitaric, je pomembno, da se vam vedno lahko odločite za pritisk na kuhinjski štedilnik, da zmanjšate čas kuhanja za približno dve tretjini. Nekatere pšenične jagode kuhajo hitreje kot druge. Trda rdeča zima in mehke bele sorte traja približno 30 minut, medtem ko bronasta glavna pomladna rdeča in trda bela prerijska zlata traja približno 45 minut.
Tesnilo
Korak 1
Izberite pšenične jagode in jih zavrzite z razbarvanjem ali poškodbami. Izpraznite pšenične jagode v mrežico, dokler voda ne počisti, približno 2 ali 3 minute.
2. korak
Dodajte pšenične jagode v ponev, ki ji sledi trikrat več vode ali zaloge. Kuhljivo tekočino pustite okusiti s soljo.
3. korak
Tekočino za kuhanje segrevajte na peč na ognju in zmanjšajte toploto, dokler ne simmerira. Postavite zloženo kuhinjsko brisačo na ponev in postavite pokrov na vrh.
4. korak
Kuhajte trdo rdeče zime in mehko belih pšeničnih jagod za 30 minut in vzemite nekaj po okusu; kuhamo bronasto glavno pomladno rdeče in trdo belo prairie zlato pšenično jagode za približno 45 minut, nato okus. Jagode morajo imeti razpis, vendar zobni ugriz; malo žvečiti, vendar brez trdega centra.
5. korak
Iztrebimo jagode iz pšenice v cedilo in jih prenesite v mešalno posodo. Če želite, si okusite jagode z oljčnim oljem in svežimi zelišči ter takoj služite.
Lonec na pritisk
Korak 1
Preglejte jagode iz pšenice in izsušite z razbarvanjem ali poškodbami. Pšenične jagodice siri v cedilu, dokler voda ne izprazni.
2. korak
Dodajte pšenične jagode v tlačni kuhalnik skupaj s tremi količino vode ali zaloge. Kuhajočo tekočino napolnite s ščepcem soli.
3. korak
Pokrov pritrdite na šporet in ga postavite na peč s toploto. Ko začne tlačna teža ali tlačnik v tlačnem ventilu ropati, spustite toploto na sredino.
4. korak
Kuhajte trdo rdečo zimo in mehke bele pšenice jagode za 7 minut in vzemite nekaj po okusu; kuhamo bronasto glavno pomladno rdeče in trdo belo prairie zlato pšenično jagode za približno 15 minut, nato okus. Jagode morajo imeti razpis, vendar zobni ugriz, skoraj kot pasta al-dente.
5. korak
Iztrebimo jagode iz pšenice v cedilo in jih prenesite v mešalno posodo. Sezono in okrasite jagode po želji in služijo takoj.
Nasveti
- Za piščančje jagodice na obrobljenem pločevino za 10 minut pražite v 350-stopinjski Fahrenheit pečici za oreščen, pražen okus. Razmislite o dodajanju suhega sadja, oreškov in svežega kruha v jajca tople pšenice za teksturne in okusne kontraste.
