Za mnoge sladkorno bolezen ni mogoče nadzorovati samo s prehrano, vendar je pametno izbiranje hrane koristno za vse ljudi s sladkorno boleznijo. Ni hrane, ki je absolutno prepovedana, če imate sladkorno bolezen, vendar nekatere vrste hrane zelo otežujejo nadzor krvnega sladkorja in prispevajo k slabemu splošnemu zdravju. Če imate sladkorno bolezen, se lahko na primer izogibate sladkodljivi hrani in živilom z nezdravo maščobami izboljšajo vaš wellness in zmanjšajo nujnost medicinskega posredovanja za upravljanje s sladkorno boleznijo.
Hrana in pijača v sladkorju
Naravni sladkorji so prisotni v mnogih zdravih živilih. Lahko jeste sladkor v zmerni meri, tudi če imate sladkorno bolezen. Toda sladkor je ogljikov hidrat, tako kot vsi ogljikovi hidrati pa bo vplival tudi na koncentracijo glukoze v krvi. Ko jemlješ hrano z visoko vsebnostjo sladkorja, naj bo mesto drugega ogljikovega hidrata, ki bi ga sicer porabili. Na primer, če nameravate po obroku imeti piškotek, ne jedo pečenega krompirja, ki je prišel z obrokom. Na splošno je priporočljivo, da se izognete redni porabi hrane, bogate s sladkorjem, kot so torta, piškotki in bonboni. Prav tako se zavedajte sladkorja, ki ga najdemo v pijačah, vključno s sodi, sadnimi napitki in zelo sladkanimi kavnimi napitki ter v suhim sadjem in pakiranimi prigrizki. Ker se vsi odzivi na sladkor razlikujejo, ni nobenega določenega zneska, ki velja za "moderiranje". Če želite ohraniti zmernost, na splošno shranite še sladke tretmaje za posebne priložnosti in izberite naravne vire sladkosti, kot so sadje, da bi prikrojili želje.
Živila v nezdravo maščobah
Ko poskušate upravljati s sladkorno boleznijo, se izogibajte hrani z visoko vsebnostjo nasičenih maščob. Med drugim lahko nasičene maščobe dvignejo vaš holesterol in povečajo tveganje za razvoj srčnega obolenja - poleg vašega povečanega tveganja, ki ga povzroča sladkorna bolezen. Poleg tega so diete z nasičenimi maščobami povezane s prekomernim nastajanjem maščob v maščobnem tkivu, jetrih, srcu in mišicah. Ta pogoj je povezan tudi z odpornostjo proti insulinu, kar pomeni, da se vaše telo ne odziva ustrezno na prisotnost insulina.
Nasičena maščoba je prisotna v številnih predelanih živilih, v maslu, z visoko vsebnostjo maščob, z visoko vsebnostjo maščob, mlečnih jedi, čokolade in številnih sladic. Živila z visoko vsebnostjo mononenasičenih maščob ali zdrave maščobe lahko dejansko pomagajo znižati holesterol. Ta živila vključujejo avokado, oljčno olje in arašidovo maslo. Čeprav je ta vrsta maščobe zdrava, je ključnega pomena, saj so zdrave maščobe še vedno visoke v kalorij.
Živila, visoka na glikemični indeks
Kadar hrana pade na glikemični indeks, je izjemno pomembna pri zdravljenju diabetesa. Glikemični indeks meri, koliko hrane, ki vsebuje ogljik, vpliva na glukozo v krvi. Ta meritev, ki sega od 1 do 100, upošteva tudi maščobe in vlakna v hrani. Tudi stopnja predelave hrane lahko določi uvrstitev glikemičnega indeksa. Živila z nizko vsebnostjo glikemičnega indeksa imajo majhen vpliv na ravni glukoze v krvi, hrana z visoko vsebnostjo glikemičnega indeksa pa ima velik vpliv.
Za nadzorovanje sladkorne bolezni uživajte dieto, bogato z živili, na nizki ali srednji ravni glikemičnega indeksa. Pazite na velikost kosov in mešanje živil. Če vaš obrok vsebuje hrano, visoko na glikemični indeks, jo uravnotežite z nizko indeksnimi živili, da dokončate obrok. Živila, ki so visoko uvrščena na glikemični indeks, vključujejo kozarec, beli kruh in vreče ter škrobne zelenjave, vključno s krompirjem, riževimi pecivi in krekerji. Živila, ki so nizka, vključujejo ovsena kaša in sladek krompir.
Živila, bogata z žitnimi kašami
Predelana, rafinirana zrna ponavadi gredo z roko v roki z visokimi rezultati na glikemični indeks. Cela zrna so prednostni ogljikovi hidrati, vendar je lahko prekomerna poraba ogljikovih hidratov problem. Cela zrna vsebujejo bistveno večjo hranilno vrednost kot njihova obdelana količina. Ko jeste prefinjeno zrnje, dobivate vse učinke glukoze na nivoje brez kakršnih koli prednosti. Predelane zrnje je mogoče najti v kateri koli hrani z belo moko, vključno z belim kruhom. Degermed cornmeal je tudi predelano zrnje, zato se je treba izogibati.
