Ameriško združenje za sladkorno bolezen in Akademija za prehrano in dietetiko sta razvila načrt prehrane na podlagi seznama izmenjav za ljudi s sladkorno boleznijo. Čeprav so bile te prehrane večinoma ukinjene, jih nekateri še vedno spremljajo. Seznam diabetičnih izmenjav deli živila v šest skupin. Za načrt, ki oskrbuje 2.000 kalorij na dan, bi jedli naslednje število izmenjav iz vsake skupine: devet škroba, sedem mesa, štiri plodove, štiri zelenjave, tri mleka in štiri maščobe. Znotraj vsake skupine si lahko medsebojno zamenjate različna živila. Prehrana vsebuje približno 50 odstotkov ogljikovih hidratov, 30 odstotkov maščob in 20 odstotkov beljakovin. Posvetujte se z zdravnikom ali dietetikom, če imate težave pri razvoju uravnotežene diete diete.
Izberite raznolikost hrane ob zajtrku
Tipičen 2.000-kalorični načrt prehrane ADA, ki uporablja metodo izmenjevalnih listov, omogoča diabetiki, da imajo dva škroba in eno služijo vsakemu od mleka, sadja in pustega mesa. Tovrstno pecivo, ki se razširi z 1 žlico arašidovega masla, majhen kos svežega sadja in 3/4 skodelice, ki jedo zajtrk z 1 skodelico mleka, ki ne vsebuje maščob, bi izpolnilo te zahteve. Pri izbiri žit, poiščite nesladkane blagovne znamke, ki so visoko vlakno.
Kupite na zelenici ob kosilu
Kosilo na načrtu prehrane ADA je lahko sestavljeno iz 1 skodelice surovih solatnih zelenjav, ki jih prelijejo 1 skodelica sesekljane sveže zelenjave, kot so paradižnik in kumare; 2 unč perutnine na žaru; in 2 žlici vinaigreta z nizko vsebnostjo maščob. 6-palčna cela pšenična pita, majhen kos sadja in kozarec mleka bi zaokrožili obrok. To kosilo nudi dve porciji vsakega škroba, pustega mesa, maščob in zelenjave ter eno služi iz kategorij mleka in sadja.
Izberi Lean Protein na večerji
Vzorčna večerja lahko vključuje štiri puste mesnine, tri škroge, dve zelenjavi in maščobi ter eno sadje. Poskusite 4 unce pečenega ali žarečega lososa, 1 skodelico parjene ali zmešane zelenjave, 1 skodelice kuhanega rjavega riža in 1 1/4 skodelice narezanih jagod. Pri kuhanju uporabite majhno količino mono- ali polenasičenih olj, kot so oljka, repa, žafran ali sončnično olje namesto masla ali masti. V vaši obroki v teden vključite vsaj dva 3,5-unčo riževih rib, bogatih z omega-3 maščobnimi kislinami, še posebej kot nadomestek za goveje meso ali svinjino.
Delo v škrobih v Snacktime
Skodelice, seznanjene z sadjem ali mlekom, so priporočene sestavine jutranjih in popoldanskih prigrizkov na načrtu izmenjave diabetov ADA. Lahko bi prigrizli na 6 unč jogurta skupaj s tremi graham krekerji kvadratov za en škrob in eno mleko ali 1 unč polnozrnatih krekerjev in majhno oranžno za en škrob in eno sadje.
