Avokado so kul, kremasto sadje, gojeno v toplih predelih sveta. Hranljive hranilne snovi so lahko okusni del zdrave prehrane, saj so pakirani z vitamini, minerali in fitokemikalijami, ki energijo in zaščito telesa.
Hranila
Avokado zagotavljajo kombinacijo 20 vitaminov, mineralov in fitonutrijev. Ta hranila vključujejo naslednje priporočene dnevne vrednosti za odrasle, ki temeljijo na dieti kalorij na dan v letu 2000: vitamin E, 4 odstotke; vitamin C, 4 odstotke; folat, 4%; vlakna, 4 odstotke; železo, 2 odstotka; kalij, 4 odstotke; lutein, 81 mikrogramov; in beta-karoten, 19 mikrogramov.
Nutrient Boost
Avokadije so brez natrija in brez holesterola. Zagotavljajo povečano količino hranila, kadar jo jedo z drugimi živili, tako da podpira telesno absorpcijo alfa-karotena, beta-karotena in luteina.
Kalorije in maščobe
Ena odmerna velikost avokada, približno ena petina sadja, ima približno 50 kalorij in 3 1/2 g nenasičenih maščob. Nenasičene maščobe so ključnega pomena za razvoj možganov in živčnega sistema, s čimer je to idealno sadje za dojenčke. Po poročilu Inštituta Franklin, zaščitna plast možganov, ali Myelin ovratnik, je 70 odstotkov maščobe in vsebuje oleinsko kislino. Mast v avokadu je bogat vir oleinske kisline.
Mononenasičene maščobe
Za razliko od večine plodov, avokado vsebuje mononenasičeno maščobo, za katero se je izkazalo, da povečuje želeni holesterol (HDL) in zmanjša nezaželen holesterol (LDL).
Mastni nadomestek
Avokado imajo blag, okusen in kremasto strukturo. Zaradi tega so primerni kot nadomestek za nezdravljene maščobe, ki jih običajno lahko dodate hrani. Na primer, širjenje lupine z 1 unčo pavšanega avokada namesto masla lahko prihrani 18 gramov maščobe in skoraj 150 kalorij.
