Namenjen njihovemu podobnosti na matico hrasta, ima skorja s kisom trdno, neužitno kožo in gosto vlaknato meso z izrazitim, rahlo sladkim okusom. Član družine zimskih mehurčkov, ki vključuje maslo, bučo in špagete, se zelenjava pogosto prepolni, polnjena s slano oblačili in pečena. Značilnost zelenjave se dobro prilega tako sladkim in slastnim začimbam, in jih na žaru doda sloj praženega okusa.
Korak 1
Pripravite žar za posredno toplotno kuhanje. Če uporabljate žar za oglje, osvetlite brikete in, ko so pokriti s pepelom, jih premaknite na eno stran. Pri plinskem rešetku lahka ena stran žara, dokler ne doseže visoke toplote - okoli 500 stopinj Celzija.
2. korak
Squash na polovici od stebla do konca cvetov in z žlico za strganje semena in vlaken v sredini. Zavrzite seme in vlakna. Polovice skodelice odrežite na rezine, debele okoli dveh centimetrov. Rezine skodel z oljčnim oljem in jih popijte s soljo in poprom.
3. korak
Rezine na žaru položite na vroče oglje ali vročo stran plinastega žara in jih skuhajte, obračajte s kleščami vsakih nekaj minut, dokler ne postanejo temno rjave barve ali šele začnejo označevati. Premaknite rezine na ohlajeno stran žara, pokrijte in pustite kuhati, dokler niso na voljo. Odvisno od velikosti rezin, bi to trajalo od 10 do 20 minut. Odstranite in servirajte.
Stvari, ki jih potrebujete
- Nož
- Spoon
- Čopič
- Olivno olje
- Sol
- Poper
- Klešče
Nasveti
- Naredite glazuro za squash z združevanjem rjavega sladkorja, javorjevega sirupa ali medu s slano sestavino, kot so soja, Worcestershire omaka ali sveža zelišča. Brusite glazuro na mesu squash, ko kuhanje. Če vam je všeč polovica, cut squash okoli centra, ne pa od konca do konca. Odstranite seme in vlakna ter kuhajte, obrezani stran navzdol, po isti metodi. Za doseganje nežnosti lahko traja dlje.
Opozorila
- Ne squad squash, ko ga je rjavo. Delo v manjših serijah, če je potrebno. Pustite lupino na squash - to bo pomagalo squash držite svojo obliko, ko kuhanje.
