Bogat je beljakovin in železa, pražena govedina je hranljiv dodatek k vašem zdravemu prehranjevalnemu načrtu. Če imate del pražene goveje mesa, ki je odmrznjena, je težko odločiti, kako pripraviti meso, pa tudi, kaj naj služi z njim, ker je tako vsestranska sestavina za večerjo. Na srečo imate številne možnosti za eksperimentiranje s tem, da so tako okusne in hranljive.
No-Fuss večerja
Srednje redka goveja pečenka, ki se pije s praženimi potatiami, korenčkom, brokolijem in parsnimi. Fotografije: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images Praženi kos govejega mesa ima globino arome, ki ne potrebuje veliko začimb ali praktičnega dela, če potrebujete hiter in okusen obrok. Enostavno potresemo praženo goveje meso s soljo in poprom, jo držimo v segreti pečici in pečemo, dokler ne doseže notranje temperature 145 stopinj Celzija. Postrežemo pečeno goveje meso s pečenim krompirjem in paroženim brokolijem za hranljiv obrok, ki se lahko pripravi. Še bolje, pomivajte in lupite več krompirja in korenčka ter jih nabite z malo olja za kuhanje. Pečemo jih v ločeni pekač iz mesa in imeli boste okusen obrok, ki traja le nekaj minut, da pridete v pečico.
Marinaded Roast Beef
Pečenka govedine marinira v stekleni skledi s česnom in začimbami. Fotografiranje: Jarin13 / iStock / Getty Images Če imate malo več časa za pripravo vaše pečene goveje meso za kuhanje, nameravate nekaj ur namočiti v marinadi, preden ga daste v pečico. Philip Robinson, avtor "The Perfect Roast Beef Meal", predlaga marinading celotno praženo govedino v kombinaciji oljčnega olja in rdečega vina, ki je bila začinjena z suhimi zelišči in začimbami, kot so marjoram, črni poper ali rožmarin. Poskusite z najljubšimi zelišči in začimbami in se ne bojite, da bi uporabljali sveža zelišča, če imate na roki. Rdeči vinski kislec zamenjajte z riževim kisom ali belim kisom kot drugo preprosto spremembo, ki nekoliko vpliva na okus. Dodajte sveža čebula, jalapenos in česen, da še okrepite okus marinade. Postrezite marinadirano in praženo meso s pirejo sladkega krompirja in parjene zelenjave, kot so beluši.
Gurmanska pražena večerja
Pražena stoječa rebra na peki s svežimi zelišči. Fotografija kredita: martinturzak / iStock / Getty Images Pečena govedina je dovolj vsestranska, da jo lahko vključimo v gurmanski obrok za datumsko noč ali druge posebne priložnosti. Bruce Aidells in Denis Kelly, avtorji knjige "The Complete Cookbook", predlagajo, da za posebne priložne večerje uporabite stoječe ribje pecivo, vendar bo kakovostna pečenka delovala. Pražite pečenec z vašimi najljubšimi zelišči in začimbami, popite v pečico in pripravite dekadentno omako, medtem ko meso kuhanje. Aidells in Kelly predlagata omake, ki vključujejo aromatične sestavine, kot so sherry, gorčica, ingver in pomarančni sok. Pečen baby krompir in svež zelen fižol, in oranžna omaka prek celotnega obroka tik pred službo. Prstni krompir in pečen kale sta dodatna stran, ki se prilega gurmanskemu obroku.
Ideje zunaj polja
Pečen sendvič govejega mesa na panini stiskalnici. Fotografije: MSPhotographic / iStock / Getty Images Medtem, ko jemanje narezane pražene govedine je navaden način, ki služi mesu, je daleč od vaše edine možnosti. Kuhano pečeno goveje meso razrežite in ga uporabite kot polnjenje za tacos, burritos ali enchiladas. Združite pečeno praženo goveje meso z omako z nizko vsebnostjo natrija in jo pustite v notranjosti celega pšeničnega peciva za okusen sendvič. Dodajte koščke kuhanega praženega govejega mesa na solate torte ali makarone in sir kot alternativo, da vključite meso v meni za večerjo. Kot drugo idejo zamenjajte tradicionalno klobaso v špagetski omaki ali lazanji s kuhano pražarno govedino.
