Piščanec in riž dobro združita, da ustvarita manj maščobno večerjo, ki je tudi hranljiva. Obstaja veliko načinov kombiniranja pustega piščanca z rižem, da pripravite recepte, ki jih bo vaša celotna družina uživala. Dick Logue v svoji knjigi "500 Low Glycemic Index Recipes" ugotavlja, da dodajanje različnih sestavin in začimb vam bo omogočilo, da boste imeli pri sprejemu lakote nekoliko prijetnih receptov za manjše maščobe.
Piščanec, riž in zelenjava
Večerja, ki vključuje piščanec, riž in zelenjavo, bo dodala vlaknine, beljakovine in vitamine v vašo prehrano, ne da bi pri tem dodala veliko maščob. Začnite s kuhanjem 2 skodelice riža v skladu z navodili za pakiranje. Medtem pa pražena čebula, česen, korenje, zelena in zelje v oljčnem olju do rahlo rjavega in nežnega. Dodajte konzervirane paradižnike, kuhane in razrezane belo meso in zamrznjeno koruzo. Dodajte riž in premešajte, da se kombinira. Vročino segrejte v vročini, na vrhu pa posujte s sirom z nizko vsebnostjo maščob in svežega peteršilja. Postrezite z domačimi koruznimi kolofoni ali česnovim tostom.
Začinjeno piščanec in riž
Dodajanje salse k piščancu in rižu bo povečal vaš vnos zelenjave, vendar ne bo dodal dodatne maščobe na vašo večerjo. Logue dodaja, da salsa izboljša okus vašega obroka, tako da vaši piščanci in riž dodate več začimb. Združite 1 skodelico riža s sesekljano čebulo in juho z nizko vsebnostjo natrijevega piščanca in jo zavrite. Zmanjšajte temperaturo in simulirajte riž do razpisa. Pustite riž v pekač in na vrhu pustite piščančje prsi iz piščančjega mesa. Pokrijte s salso in pečemo, dokler piščanca ne kuhamo. Dodajanje majhne količine sira z nizko vsebnostjo maščob bo povečalo vsebnost kalcija v večerji, ne da bi prehitro poraslo vsebnost maščobe.
Piščanec Roll-Ups
Piščančje prsi iz ravnega belega mesa je mogoče zviti s številnimi različnimi hranilnimi sestavinami, vključno s rižem, Suejem Spitlerjem in Linda R. Yoakamom v svoji knjigi "1.001 najboljših receptov z nizko maščobo". Pound piščančjih prsi, dokler so približno 1/4-palčni debel. V skledo združite kuhani riž, koruzo, paprika in nizko vsebnost maščob. Dodajte dodatna zelenjava, kot je čebula ali squash, po želji. Na vsako piščančje prsi položite žlico riževe mešanice in zavite. Postavite valjano stran navzdol v pekač in stresajte s soljo in poprom. Pečemo na 325 stopinj Celzija, dokler se ne kuhamo.
Chicken Stir-Fry z rižem
Piščančji stir-fry je nizko-maščobni način za mešanje mnogih vrst zelenjave in okusov, ki jih lahko nato uporabimo za vrh parjenega riža. Chop pustite piščančje prsi v kockice velikosti ugriz in pečen z oljčnim ali sezamovo olje. Ko ga kuhamo, odstranimo in pustimo stran. Dodajte svežo zelenjavo, kot so grahovi, korenje, poper in brokoli ter prepražite do svetlega in rahlo krhkega. Dodajte nizko natrijevo sojino omako ali omako s premešanim fritom in se obrnite na kombinacijo. Postrežite parjen beli beli riž, ki dodaja prehrano vaši večerji brez dodajanja maščobe.
