Če imate dermatitis, kronično kožno motnjo, ki vodi do izpuščaja in vnetne ali luskavice kože, zmanjšanje vnosa niklja lahko pomaga nadzorovati stanje. Vendar je nemogoče slediti popolnoma brez diete brez niklja, ker je nikelj v večini živil, in koncentracija se zelo razlikuje glede na sezono in vsebnost kovin v tleh. Izberite živila, ki so ponavadi nizka v niklju, in se izogibajte tistim, ki dosledno vsebujejo veliko količino niklja, kot so polno zrnje, kakav, sojina, suho sadje, čaj in čokolada. Ne poskušajte sami zdraviti dermatitisa samo z dieto, dokler se ne pogovorite s svojim zdravnikom.
Drži se rafiniranih zrn
Medtem ko ovsena kaša, ajda, pšenični otrobi in ovseni otrobi so dobri viri vlaknin, vitaminov in mineralov, so tudi nekateri najbogatejši viri niklja s približno 0,5 miligrami mineralov na kilogram. Večkrat izbirajte obogateno, rafinirano belo moko in uporabite koruzno moko ali druge izdelke iz celih zrn, kot je rž, v zmernih razmerah, če sploh. Zaokrožite svoje izbire žit z belim rižem, rafiniranimi proizvodi iz koruze, kot so koruzni kosmiči in redne, ne celo pšenice, testenine.
Polnjenje na mleko
Vsi navadni mlečni izdelki, vključno maslo, sir, mleko in jogurt, vsebujejo nizko vsebnost niklja z manj kot 0,1 miligrama niklja v vsakem kilogramu hrane. Izogibajte se kakršnim koli mlekom, ki ima v njih ovsene, oreščke ali semena, kot je jogurt, ki je nanese granolo, mandlje, orehe in sončnična semena. Vsi oreški in semena so visoki v niklju. Poleg tega se izogibajte čokoladnemu mleku, bonbončkom iz mlečne čokolade ali kateri koli mlekarni, pomešani s kakavovim prahom.
Odločite se za Lean Meat
Lean kosi govejega mesa, svinjine in perutnine so nizki v niklju. Večina rib je sprejemljiva tudi pri nizki vsebnosti niklja, vendar so nekatere vrste, vključno s skušo, lososom, tuni in sledom, pa tudi vse vrste lupinarjev, običajno visoke v kovini in jih je treba izogibati. Pri pripravi mesa ne uporabljajte nikelj ali posod iz nerjavečega jekla, ponev ali lončkov, še posebej, če posoda vsebuje kislo sestavino, kot so paradižnik ali citrusov sok. Nikelj v posodah, ponevih in lončkih lahko izsuši v hrano, ki jo pripravljate.
Previdno izberite sadje in zelenjavo
Večina svežega in zamrznjenega sadja in zelenjave je v redu, če jeste z nizko vsebnostjo niklja. Kumara, zelje, korenje, krompir, squash, gobe, jabolka, hruške in jagode so dobra izbira. Ko uporabljate zelene listnate zelenjave, izberete mlade rastline in liste, kadar koli je to mogoče, saj se vsebnost niklja v rastlinah povečuje, ko rastlina stoji. Izogibajte se soji, garbanzo fižolu in vsem svežim in suhim stročnicam - lečo in grahu, na primer - in uživajte sadje, razen ananasa, malina in fig. Ne uporabljajte izdelkov v pločevinkah, ker nikelj, vsebovan v pločevinki, poveča vsebnost kovin v hrani, ki jo vsebuje.
