Mleko ponuja številne zdravstvene koristi. Bogat je s beljakovinami, dobro za vaše kosti in lahko pripomore k ohranjanju krvnega tlaka. Medtem ko lahko nekateri mlečni izdelki uživajo prebavo, mleko sama po sebi ne ponuja znatnih prebavnih koristi in lahko celo povzroči prebavne težave za nekatere ljudi.
Mleko in prebava
Mleko je večinoma mešana hrana, ki vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine in maščobe - razen če pijete brez maščobe. Mlečna razgradnja se začne v želodcu, kjer kisline in pepsin, encimi, ki razgrajujejo beljakovine, začnejo prebavljati beljakovine v mleku. Od tam, črevesje nadaljuje prebavni proces. Encimska laktaza razgrajuje laktozo, ki je ogljikov hidrat v mleku, in peptidaze še naprej razgrajujejo protein v aminokisline za absorpcijo. Žolč in lipaze pomagajo razgraditi maščobo v nizko vsebnost maščob ali celega mleka v maščobne kisline in glicerol, ki se nato absorbirajo v krvni obtok.
Pojdite z nizko maščobo ali brez maščob
Celo mleko je težje prebaviti kot nizko vsebnost maščob ali posnemati, v skladu z NHS Choices. Poleg tega, da olajšate težave z trebuhi, pijača z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščob je boljša tudi za vaše zdravje. Nižje je v kalorij kot polno mleko, kar vam lahko olajša, da ostanejo znotraj omejitev kalorij za nadzor telesne teže. Preskočite polno mleko tudi pomaga znižati vnos nasičenih maščob, kar je dobro za zdravje srca.
Laktozna intoleranca
Nekateri ljudje težko prebavljajo mleko zaradi intolerance za laktozo, kar se zgodi, ko tanko črevo ne more narediti dovolj encima laktaze, da bi prebavilo laktozo. Intoleranca za laktoze ni nevarna, vendar je pogosta, saj prizadene skoraj 30 milijonov odraslih, glede na MedlinePlus. Simptomi nestrpnosti z laktozo vključujejo bolečine v trebuhu, drisko, plin ali slabost. Omejitev ali izogibanje mleku pomaga preprečiti nelagodje. Namesto tega lahko pijete alternative rastlinskega mleka, kot so sojino mleko, mleko brez mleka ali pinjenec.
Jogurt in prebava
Mleko, ki ga pijete, ne more pomagati prebavi, ampak jogurt. Jogurt je izdelan iz mleka s procesom fermentacije z uporabo prijaznih bakterij. Medtem ko študije še vedno potekajo, lahko jogurt pomaga prebavo z zmanjševanjem zaprtja in driske, v skladu s člankom iz leta 2004, objavljenim v The American Journal of Clinical Nutrition. Ljudje z intoleranco laktoze pogosto tolerirajo jogurt bolje kot mleko. Prijazne bakterije v jogurtu lahko pomagajo prebavo tako, da ponovno zaprejo bakterije v črevesju in izboljšajo čas tranzita.
