Če je vaša kuhinja preleta z vrtno svežo tikvico zucchini, jo nekaj dobro uporabite v sukulentni kuhanem krožniku. Pripravljeni za jesti v 20 minutah, pražena bučka je okusna jed, ki spremlja odlično glavno jed. Za najboljši okus izberite mlade, nežne bučke, ki merijo od 6 do 8 cm, ker večji squash postane težek in manj okusen. Z bučkami ravnajte previdno, saj lahko tanka koža zlomi modro.
Korak 1
Bučke izpirajte pod hladno vodo in jih nato posušite s papirnato brisačo.
2. korak
Vsako bučko narežite na polovico navzgor, pri čemer uporabite kuharski nož. Vsako polovico odrežite na pet ali šest dolgih klin.
3. korak
Podložke za bučke postavite v veliko mešalno posodo. Dodajte grobo sesekljane česnovke, morsko sol, sveže mleto črni poper, oljčno olje in poper kajaka. Z lopatico zmešamo enakomerno z oljem in začimbami.
4. korak
Ogrevalno enoto pečice ogrejte.
5. korak
Mešanico bučke razrežite v pekaču ali ponev. Postavite bučke 4 do 5 palcev pod broilerjem.
6. korak
Obrezati bučke, dokler kosi ne zlate rjave barve - približno 15 minut. Bučke premešamo vsake štiri do pet minut, da preprečite žganje.
Korak 7
Potresemo nariban sir Parmezan nad bučkami v zadnjem trenutku kuhanja. Bučke odstranite iz pečice in vročo služi.
Stvari, ki jih potrebujete
- 4 do 6 srednje bučk
- Papirnate brisače
- Kuharski nož
- Velika mešalna posoda
- 4 česna čreda
- 1 tsp. morska sol
- 1 tsp. sveže mlet črni poper
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- 1/8 žličk. in poper Cayenne.
- Spatula
- Pekač za pečenje ali ponev za pečice
- 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira
Nasveti
- Dodajte tangi okus v kuhanih tikvicah z dodatkom okrog 1/4 skodelice balzamičnega kis. Posnemite kis, ko je mehko squash mehko - približno dve minuti pred dodajanjem naribanega parmezanskega sira. Če želite dodati krč, potresemo sesekljane mandlje, oreške, pekane ali pinjole na vrhu dokončane posode tik pred postrežbo. Če vam je všeč okus timijana, dodajte tri do štiri škrge svežega timijana skupaj z drugimi začimbami. Odstranite sprig, preden služite squash.
