Če iščete ne-mlečne izvore kalcija zaradi laktozne intolerance, prehrambenih omejitev ali osebnih preferenc, lahko najdete ta osnovni mineral v številnih rastlinskih živilih. Temno zelena zelenjava, kalcij utrjeni tofu, pšenični kruh in tortilje iz koruze ali moke ponudijo kalcij, glede na Urad za prehranske dodatke ali ODS. Čeprav cele pomaranče ponujajo vlakna, vitamin C in kalij, niso posebej visoke v kalciju. Če uživate v okusu pomaranč, lahko dnevno izpolnite dnevne potrebe kalcija z obogatenim pomarančnim sokom.
Vsebina kalcija
Kalcij zagotavlja strukturni material za vaše kosti in zobe. Vaši živci, mišice in krvne žile zahtevajo normalno delovanje kalcija. Ena skodelica surovih porcij oranžnih prstov ponuja 71 mg kalcija, po podatkih ameriškega ministrstva za kmetijstvo ali USDA. Ta količina predstavlja 7 odstotkov dnevne vrednosti ali DV, za kalcij ali količino, ki jo vsak dan potrebuje zdrava oseba, ki porabi 2.000 kalorij. Celotne pomaranče izpolnjujejo le majhen odstotek vaših dnevnih zahtev za ta osnovni mineral. Priporočeni prehranski dodatek ali RDA za kalcij je 1.000 mg pri moških in ženskah, starih od 19 do 50. RDA za moške nad 50 je 1.000 mg na dan, RDA za ženske nad 50 pa se poveča na 1200 mg na dan.
Utrjeni sok
Po USDA 1 skodelico pomarančnega soka, obogatenega s kalcijem, zagotavlja 500 mg ali 50 odstotkov DV. V študiji, objavljeni v izdaji ameriškega časopisa za klinično prehrano iz decembra 2002, sta avtorja Ligia Martini in Richard J. Wood primerjala absorpcijo kalcija iz kalcijevega oranžnega soka, dodatkov kalcijevega karbonata in mleka v skupini starejših odraslih . Krvni testi so pokazali, da so udeleženci študije absorbirali toliko kalcija iz obogatenega pomarančnega soka, kot so ga naredili iz dodatkov kalcija ali mleka.
Vitamin D
Nekatere blagovne znamke pomarančnega soka so obogatene s kalcijem in vitaminom D, vitaminom, topnim v maščobi, ki telesu omogoča absorpcijo kalcija. Ta kombinacija hranilnih snovi daje utrjen pomarančni sok zdravo alternativo mleku ali siri, ojačanim z vitaminom D. Glede na USDA, 1 skodelica pomarančnega soka, ojačana z vitaminom D, ponuja 137 ie ali mednarodnih enot tega vitamina, kar je 34 odstotkov DV.
Dodatni hranili
Tako pomaranče kot pomarančni sok so naravno bogati z vitaminom C, antioksidantnim vitaminom, ki krepi odpornost in lahko preprečuje celične poškodbe, ki lahko povzročijo prezgodnje staranje ali rak. Ena skodelica pomarančnega soka, ojačana s kalcijem in vitaminom D, vsebuje tudi 84 mg vitamina C ali 140 odstotkov DV za to hranilo. Ena skodelica svežih oranžnih odsekov vsebuje 98 mg vitamina C ali 163 odstotkov DV. Pomaranče in pomarančni sok prav tako zagotavljajo kalij in vitamin A. Cela pomaranča so dober vir vlaknin, v skladu s USDA pa vam dajejo 4 mg vlaknin v vsaki skodelici surovih oranžnih segmentov.
