Zaradi alergije na mleko ali intolerance na laktozo se lahko izognete mleku v vaši prehrani. Imate različna živila, ki jih lahko izbirate, da načrtujete hranljivo, okusno, brez mlečne hrane. Kuhanje s svežo hrano namesto predelane hrane pomaga zagotoviti, da vaša prehrana ne vsebuje mleka. Kot trgovina z živili preberite sestavine v predelani hrani, da zagotovite, da so izdelki brez mleka.
Sadje
Sveže, zamrznjeno in konzervirano sadje ne vsebuje mlečnih beljakovin ali sladkorjev. Podobno so sadni sokovi in sadne pijače brez mleka. Vključeno z različnimi drevesi, citrusi in tropskim sadežem v vaši prehrani pomaga zagotoviti ustrezen vnos vitaminov, mineralov, prehranskih vlaknin in naravnih sladkorjev. USDA priporoča 1 1/2 do 2 skodelice sadja dnevno za moške in ženske, stare 19 let in več.
Zelenjava
Zelenjava so mleko brez vitamina, mineralov in prehranskih vlaknin. Zelenjavni sokovi so ponavadi brez mleka. Izbira različnih vrst zelenjave pomaga raznolikost hranil v vaši prehrani. USDA priporoča 2 do 3 skodelice zelenjave dnevno za odrasle moške in ženske.
Jajca
Jajca so živila, bogata z beljakovinami. Če jeste v restavraciji, se prepričajte, da vprašate, ali se mleko uporablja pri pripravi nekaterih jajčnih jedi, kot so jajca, omlete in kiče. Običajno lahko zahtevate, da se vaša jajca pripravijo brez mleka. Vendar se zavedajte, da lahko pride do navzkrižne kontaminacije z mlečnimi beljakovinami, če se jajca kuhata na isti površini z živili, ki vsebujejo mleko.
Meso
Piščanec, puranje, goveje meso, svinjina in druga živalska mesa ne vsebujejo mleka. Kosilo, klobase in vroči psi; vendar lahko vsebuje mlečne beljakovine, opozarja Brigham in žensko bolnišnico. Beseda "nondairy" na oznaki za živila ne zagotavlja, da proizvod ne vsebuje mlečnih beljakovin ali sladkorjev. Preberite sestavine in poiščite laktozo, sirotko, kazein, kazeinat, laktoglobulin in laktalbumin; izdelek, ki vsebuje eno ali več teh sestavin, vsebuje mlečne sladkorje ali beljakovine. Prav tako se zavedajte, da prevleka na praženih mesa, kot je ocvrto piščanec, pogosto vsebuje mleko.
Ribe in morski sadeži
Ribe in morski sadeži ne vsebujejo mleka in so na splošno varni za ljudi z alergijo na mleko ali intoleranco za laktozo. Bodite previdni glede načina pripravljanja rib, ko jeste. Pahnati predjedi pogosto vsebujejo mleko in številne restavracije uporabljajo maslo pri pripravi morskih jedi.
Fižol
Fižol je odličen vir beljakovin in vlaknin in ne vsebuje mleka. Predelana živila fižola, kot so pečeni fižol in čili, lahko vsebujejo mleko. Preberite oznako izdelka, da preverite, ali so sestavine, pridobljene iz mleka.
Testenine in riž
Testenine in riž ne vsebujejo mleka. Če kupite začinjene riževe mešanice ali zamrznjene testenine ali vložke riža, se prepričajte, da preberete sestavine, da poiščete sestavine, pridobljene iz mleka.
Veganski sir
Veganski sir je narejen iz soje in ne vsebuje mleka. Če ste na dieti brez mleka, poskusite zamenjati veganski sir za mlečni sir v svojih receptih.
