Dve najpogostejši slogi pršutov, mestnega šunka in pršuta imajo enako število kalorij. Mestne šunke so namočene v slanici in kuhane s tehniko dimljenja. Državni šunki so suhomorfni in nato dimljeni, da dodajo okus, v skladu s The Cook's Thesaurus.
Kalorije za unčo
Prekajeni pršut vsebuje 46 kalorij za unčo, 22 kalorij iz beljakovin in 24 maščob, poroča ameriški oddelek za kmetijstvo.
Kalorije na službo
4-oz. služi pršut, približno velikost krova kart, vsebuje 186 kalorij, 88 pa prihaja iz beljakovin in 96 maščob. S svojo majhno količino nasičenih maščob - 3 g v 4-oz. del - ta velikost služi lahko združi v zdravo prehrano. Strokovnjaki na MayoClinic.com priporočajo omejitev porabe nasičenih maščob na 15 g na dan.
Kalorije na funt
1-lb. del prekajenega šunka vsebuje 744 kalorij, z 88 g beljakovin in 42 g maščobe. 1-lb. šunka zagotavlja približno tri do štiri naročila.
