Zdrava piščančja mešanica se začne s kostmi brez kosti, brez kože. V primerjavi z drugimi deli piščancev ima meso brez kosti brez kože najmanjše kalorije, maščobe in holesterol. V kombinaciji z drugimi zdravimi sestavinami lahko pripravite zdravo mešanico s kruhom. Dodajanje sveže zelenjave, nizke natrijeve začimbe in zdrava olja ne morejo le koristi vašega zdravja, temveč tudi prosim vaše okuse.
Korak 1
Piščančje prsi izrežite v križne rezine, dolžine približno 2 cm. Če želite dodaten okus, ki ga lahko nudi marinada, se za kratek čas marinirate in omejite kislinske sestavine, ki lahko naredijo vašo piščanca kašasto. Pripravite lahko piščanca z nekaj ali več sestavin, kot želite - poskusite z mešanico oljčnega olja in limetinega soka za tropski okus, ali riževega vinskega kisa, česna in ingverja za azijsko navdihnjeno posodo. Marinate piščanca v plastični vreči v hrani v hladilniku za 30 minut do približno dve uri pred kuhanjem.
2. korak
Razrežejo različne sveže, zdrave zelenjave. Razmislite o sekanju in dodajanju dveh do treh skodelic zelenjave, kot so korenje, zelena ali rdeča paprika, vrsta zelja, imenovana bok čoj, zelena čebula, snežni grah in gobe. Za dodatno okvaro okusa dodajte nesladkane koščke ananasa.
3. korak
Premešajte pršut z uporabo le majhne količine olja, običajno največ 1 žlici žlici. Najbolj zdrave možnosti so olivno olje ali olje iz kanole.
4. korak
Mešajte piščanca in zelenjavo pri visoki temperaturi in ne prekomerno. Piščancite na tri do štiri minute ali dokler ni več roza. Odstranite z vogalom s kleščami in dodajte zelenjavo, ki traja dlje časa za kuhanje, kot so korenje in paprika. Mešajte pršut za 2 do 3 minute, dodajte mehkejšo zelenjavo, kot so gobe in bok choy, in še eno minuto ali dve premešajte. Končno dodajte zelenjavo, kot so grah ali ananas, ki jih je treba ogreti.
5. korak
Dodajte omako, ki ga pripravite na mešanico, ki uporablja nizke sestavine natrija. Lahko na primer ustvarite omako, ki vsebuje nizko natrijev piščančje juhe in soje in koruzni škrob kot zgoščenko. Če želite malo več lupine, razmislite o mešanici ananasovega soka, nizke natrijeve sojine omake, riževega kisa, mletega česna in ingverja. Sestavine omako sestavite ločeno, dodajte koruzni škrob in premešajte, da se kombinirajo, preden dodate k svojemu mešanju, kot zadnjo stopnjo kuhanja. Segrejte omako za približno eno minuto in služite nad posteljo rjavega, ne pa belega riža.
Stvari, ki jih potrebujete
- Piščančje prsi, brez kosti, brez kože
- Nož
- Skleda za mešanje
- Olivno olje
- Česen
- Sok limete
- Rižev sir
- Ginger
- Škrobni škrob
- Zelenjava
- Plastična torba za živila
- Olje za kuhanje
- Kuhalne klešče
