Čeprav beseda "beljakovine" ponavadi povzroči slike mesa, so lahko tudi sadje in zelenjava dobri vir beljakovin; da so nižje v nasičenih maščobah in višje v prehranskih vlakninah kot živalski viri, in če redno jedo lahko pomagajo znižati holesterol in zmanjšati tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen in nekatere vrste raka, v skladu s Ameriškim združenjem za srce. Rastlinski proteini, za razliko od živalskih beljakovin, vsebujejo samo nekaj devetih esencialnih aminokislin, ki jih ne moremo narediti, zato jih je treba kombinirati z drugimi beljakovinskimi živili, da bi zagotovili ustrezen vnos.
Soy
Soja so prvi vir rastlinskih beljakovin št. 1 in so popolna beljakovina, kar pomeni, da vsebujejo vse nujne aminokisline. Vsaka skodelica kuhane soje ponuja 29 g beljakovin. Sojini izdelki, kot so tofu, imajo manj beljakovin, pri čemer dobijo 11 gramov na 4 oz. služijo.
Fižol
Fižol pakiranje beljakovin. Bela fižola in leča vsebujeta približno 19 g beljakovin na skodelico, saj zagotavljajo številne esencialne aminokisline, kot sta izolevcin in lizin. Črni fižol vsebuje 15,2 g na skodelico, medtem ko vsebujejo ledvice, limone, črne oči, mornarice in pinto zrnje približno 14 g na skodelico.
Brokoli
Brokoli je še ena zelenjava, ki vsebuje veliko količino beljakovin. Njegova vsebnost beljakovin je 34 odstotkov suhe snovi, ki ponuja 4,6 g beljakovin na skodelico kuhanega brokolija. Cvetača, bratranec brokolija, ni preveč zaostajala pri 27 odstotkih ali približno 3 g na skodelico.
Špinača
Znana po odličnem profilu hranil, je tudi dober vir beljakovin. Kuhan špinač vsebuje 5,3 g beljakovin na skodelico, medtem ko zamrznjena ali konzervirana, izpraznjena špinača vsebuje malo več kot 6 g na skodelico.
Druga zelenjava
Koruza, artičoke in krompir so druge zelenjave, ki vsebujejo dostojno količino beljakovin. Koruza zagotavlja približno 5 g na skodelico. Artičoke lahko traja nekaj časa, da bi kuhali, vendar so vredni tega - srednja artičoka vsebuje okoli 4,2 g beljakovin na skodelico. Krompir s svojo kožo zagotavlja okoli 5 g beljakovin; odstranjevanje kože zmanjša vsebnost beljakovin za 2 grama. Sladki krompir ima okoli 3 g beljakovin na krompir.
Sadje
Sadje v celoti vsebuje manj beljakovin kot zelenjava in stročnice. Vsebnost beljakovin Cantaloupe je 11 odstotkov suhe snovi, kar je približno ena tretjina beljakovin v nekaterih zelenjavi. Sveže jagode so 7,5-odstotni beljakovine, medtem ko navadne pomaranče vsebujejo 7,2-odstotni protein. Lubenice in banane so 6,4 oziroma 5,1% beljakovin. Drugo sadje vsebuje manj kot 5 odstotkov beljakovin.
