Po mnenju Nacionalnega združenja za ledvice je vodilni vzrok smrti pri bolnikih s kronično ledvično boleznijo srčna bolezen. Iz tega razloga se bolnikom z ledvicami priporoča redna prehrana. Ameriško združenje za srce priporoča prehrano srca, ki vključuje 4,5 skodelice sadja in zelenjave na dan, celih zrn in štirih oreškov, stročnic in semen. Ta prehrambeni polk se v nasprotju s prehranskimi omejitvami pri bolnikih z napredovalo boleznijo ledvic, ki morajo omejiti vnos kalija in fosforja; veliko možnosti za zdravje srca vsebuje velike količine teh mineralov.
Nizko kalijeve zelenjave
Po podatkih Nacionalne fundacije za ledvice lahko bolniki s kronično ledvično boleznijo izpolnjujejo zelenjavne prehrambene zahteve z majhnimi obroki špargljev, zelenega fižola, zelenega, graha, bučke, čebule, gob in koruze. Obrobe iz polovice skodelic te zelenjave se uvrščajo med živila z nizko vsebnostjo kalija.
Mnoge druge zelenjave, kot so skorja z želodcem, squash skuterja, pesa, brokoli se je treba izogibati, ker so visoke kalijeve hrane.
Kuhana korenje je zdrava izbira za bolnike z napredovalo boleznijo ledvic. Surova korenje, vendar so izključene, ker vsebujejo preveč kalija.
Nizko kalijeve plodove
Nacionalna ustanova za ledvice kategorizira češnje, grozdje, ananas, mandarine, maline in jagode kot živila z nizko vsebnostjo kalija.
Sadje, kot so banane, melone vseh vrst, mango, pomaranče in suho sadje, vsebujejo preveč kalija in se jim morajo bolniki z napredovalo boleznijo ledvic izogibati.
Leženi krompir
Nekatere visoko kalijeve hrane, kot sta krompir in sladek krompir, lahko uživajo bolniki z napredovalo kronično ledvično boleznijo, če se iz njih izlije kalij. National Kidney Foundation priporoča, da se krompir razreži na drobne kose in jih desetkrat večkrat zapremo s toplo vodo. Po namakanju je treba krompir sprati in kuhati v veliki količini sveže vlečene vode.
Nizka fosforja
Večina živil seveda vsebuje nekaj fosforja, dodane so tudi fosfati hrani, da podaljšajo rok uporabnosti. Mleko, trdi sir, pivo, suh fižol, grah, oreški, oreški iz masla, kakav in temne barve sodijo veliko fosforja, zato se jim je treba izogibati bolniki z ledvicami, katerih koncentracije v serumu so visoke. Nacionalna ustanova za ledvice priporoča, da bolniki s ledvicami zamenjajo mleko v kavi z brezbarvnim krempljem, zamenjajo suh fižol z zelenimi fižolami, trdi siri z nizko vsebnostjo maščobnih smetane in sladoledom s sorbetom ali sadnim popsicleom, ki so alternativa za srce.
