Vitamin B12 je znan tudi kot kobalamin in cianokobalamin. Vaše telo potrebuje in druge vitamine B pravilno delujejo. Pridobivanje ustrezne količine vitamina B12 v vaši prehrani je bistvenega pomena za izogibanje perniciozni anemiji, uravnavanju ravni homocisteina v krvi, zaščiti živcev, presnavljanju beljakovin in maščob ter ohranjanju kože in organov v dobrem delovnem stanju. Če menite, da imate pomanjkanje zdravila B12, se posvetujte s svojim zdravnikom, da poiščete vzrok in najboljši način za povečanje ravni.
Viri
Vitamin B12 se nahaja v živalskih izdelkih in obogateni hrani. Na voljo je tudi kot dodatek. Zavedajte se, da vsi viri B12 nimajo celodnevnega odmerka v enem delu. Količina B12, priporočena dnevno za odrasle starejše od 19 let, je 2,4 mikrograma, vendar Univerza na Floridi pravi tipično 3 oz. sluz govejega mesa vsebuje samo 1,8 mikrograma. Včasih je razlika med viri drastična. Na primer, Dairy Research and Information Center na Univerzi v Kaliforniji Davis ugotavlja, da je količina B12 v kravjem mleku skoraj sedemkrat večja od količine kozjega mleka.
Tveganja
Če ne dobivate dovolj, ali še huje, ne boste dobili nobenega B12, se tvegate za zdravstvene težave, ki segajo od pomirjevalnih udov in pomnilniških problemov do popolnih nevmentnih težav z demenco. Pravzaprav Harvard School of Public Health pravi, da so nekateri primeri demence in Alzheimerjeve bolezni lahko hude pomanjkljivosti B12 in da so ti reverzibilni.
Premisleki
Povečanje ravni B12 ni vedno vprašanje prehranjevanja več hrane z B12, zato morate s svojim zdravnikom preveriti, kateri točen vzrok pomanjkljivosti je. Zmanjšanje želodčne kisline, bodisi s starostjo ali z zdravili, in morebitne poškodbe želodčne obloge motijo telesno sposobnost, da razgradi živila, da pridejo na B12. Harvardova šola za javno zdravje ugotavlja, da te težave težijo k vključevanju virov hrane in da dodatki in utrjevanje zagotavljajo bolj dostopen vir B12 za tiste s preprečevanjem želodčne kisline. Nekateri ljudje nimajo bistvenega dejavnika, druge substance v želodcu, ki deluje, da absorbira B12. Medicinski center University of Maryland opozarja, da so tisti, ki imajo Helicobacter pylori bakterije - iste bakterije, ki povzročajo razjede na želodcu, ogroženi, ker poškodba želodčne obloge zmanjša lasten faktor.
Napačne predstave
Medicinski center Univerze v Marylandu opozarja, da ne morete dodati vitamina B12 v svojo prehrano tako, da jedo pivski kvas. Medtem ko vsebuje več vitaminov B, B12 ni eden od njih. Vendar pa univerza Rutgers pravi, da je drugačna vrsta kvasa, hranljivega kvasa, na voljo zaokrožena z vitaminom B12 in je možna dodatna hrana za vegane.
Previdnost
Medicinski center University of Maryland opozarja, da če vzamete preveč dodatne folne kisline in niste dovolj B12, lahko na koncu pride do pomanjkanja B12 in ga ne poznate, dokler ni prepozno. Dodatna folna kislina se ne more izogniti pomanjkanju B12, temveč ga samo skrije in na koncu lahko pride do nevrološke škode. Ne vzemite več kot 800 mikrogramov folne kisline dnevno, ne da bi najprej govorili z zdravnikom.
