Ginger je izviral iz Kitajske, kjer je bila njegova funkcija kot pomembna zdravilna in kulinarična sestavina vrednotena že tisoče let. Zelišča ali začimbe - izraz, ki se uporablja za opis ingverja, se lahko zdi kot nitpicky semantika. Ingver se pojavi na listi rastlin na spletni strani Medicinskega centra University of Maryland. Pojavi se na seznamu začimb na spletni strani UCLA Medicinal Spices. Vendar kljub poljubni terminologiji, ki jo podpirajo številne agencije, posebne značilnosti kategorizirajo rastlino kot eno ali drugo - in koren ingverja je začimba.
Botanični vir
Gingerova klasifikacija kot začimba delno izhaja iz njegove botanične narave. Strokovnjaki rastlin menijo, da korenine rastlin uporabljajo medicinsko ali kulinarično začimbe. Drugi deli, ki so razvrščeni kot začimbe, vključujejo cvetje, sadje, semena ali lubje. Tehnično je, da zelišča prihajajo iz listov nenavadnih ali zelnatih rastlin, glede na državno univerzo Iowa.
Potencialnost
Začimbe, kot je ingver, zagotavljajo koncentrirane močne okuse v primerjavi z zelišči. Zato zdravniški recepti in kulinarični recepti priporočajo manjše količine. Začimbe se občasno obnašajo kot konzervansi skupaj z njihovo funkcijo okusa. Zelišča dodajo okusne okuse v obroke, njihova uporaba pa zahteva večje količine.
Geografija
Začimbe običajno izvirajo iz tropskih podnebij. Zelišča rastejo v zmernih regijah, kot so Anglija, Francija in Italija. Ginger root izvira iz južne Kitajske, ki v poletnih mesecih vroča klima. Večina začimb izvira iz Indonezijskih otokov Spice.
Dvojna razvrstitev
V redkih primerih veljajo obe klasifikaciji za eno rastlino. Herb cilantro izvira iz listov Coriandrum sativum. Isti obrat proizvaja začimbe koriander, ki izhaja iz semen. Zeliščni koper prihaja iz listov Anethum graveolensare. Seme začimbnega drolja prihaja iz sadja.
