Ne glede na to, ali vzamete kavo s kremo in sladkorjem, mlekom in medom ali brez ničesar, cimet čaj je preprosta in zdravo pijača, ki jo mnogi uživajo. Cimet čaj ima sladek, začinjen okus in pomembne koristi za zdravje. Za pripravo tega čaja kuhajte 3-palčni kos cimetove palice v 1 1/4 skodelice vode za 15 do 25 minut, nato pa pustite strmo in počitek še 15 minut. Ali zmešajte 1/2 do 1 čajno žličko cimeta v prahu z vročo vodo in premešajte. En gram cimeta je 1/4 do 1/2 čajna žlička cimetovega prahu ali 1/2 cimetove palice.
Cimet in holesterol
Ena raziskava, ki je bila objavljena v izdaji "Anali o družinski medicini" iz septembra 2013, je pokazala, da je poraba cimeta v odmerku od 120 miligramov do 6 gramov na dan povezana z zmanjšanimi vrednostmi celotnega holesterola, holesterola LDL in trigliceridov ter višjih ravni dober holesterol, HDL. Ta študija je pregledala predhodno objavljene, randomizirane kontrolirane preskuse, ki so preučevali vpliv cimeta na ravni glikemije in lipidov.
Antioxidant Vsebina
Ameriško združenje za raka ugotavlja, da lahko naravni antioksidanti v živilih zagotavljajo nekatere koristi za zdravje, vključno s preprečevanjem nekaterih vrst raka. V primerjavi z nekaterimi drugimi zeliščnimi in začimbami, bogatimi z antioksidanti, ima cimet še tretjo najvišjo vsebnost antioksidantov - le z več lističi in allspice. Študija, izvedena za oceno antioksidativne aktivnosti izvlečkov cimeta, objavljena leta 2010 v "Nutrition Journal", je pokazala, da cimet učinkovito preprečuje oksidacijo kot sintetični antioksidant, BHT. To kaže, da lahko cimet uporabljate kot naravni antioksidant, da preprečite neželeno oksidacijo lipidov v živilih.
Diabetes tipa 2
Fundacija za raziskave in izobraževanje za boj proti diabetesu je pregledala več študij, ki so bile preučene za določanje učinkov cimeta na nadzor krvnega sladkorja pri diabetiki. Rezultati kliničnih preskušanj kažejo na možnost majhnega in skromnega učinka dodatnega cimeta na sladkor v krvi diabetikov, verjetno zaradi majhnih sprememb občutljivosti na insulin. Ena študija, ki je bila objavljena decembra 2003 v izdaji "Diabetes Care", je raziskala 60 oseb s sladkorno boleznijo tipa 2. Raziskovalci so razdelili udeležence v šest skupin. Raziskovalci so dali skupinam enega, dva in tri 1, 3 ali 6 gramov cimeta dnevno. Raziskovalci so dali placebo v skupine štiri, pet in šest. Po 40 dneh so tri skupine cimetov znižale raven sladkorja v krvi za 18 do 29 odstotkov. Raziskovalci niso ugotovili pomembnih sprememb v skupinah, ki so jemale placebo.
Možni škodljivi učinki
Na stotine sort cimeta obstaja, saj sta celjski cimet in cassia dve glavni sorti. Cassia je najpogostejša in najcenejša sorta, najdena v Združenih državah in Kanadi, medtem ko se cejlonska cimet večinoma uporablja v Evropi in Mehiki. Kumarin, ki je snov, ugotovljena v obeh sortah, lahko povzroči poškodbo jeter ali odpoved jeter, kadar jo uživa v visokih količinah. Količina kumarina, ki jo najdemo v cejlonskem cimetu, je zelo majhna - le 0,017 gramov na kilogram. Vendar pa so ravni, ki jih najdemo v cassia cimetu in v dveh zelo blizu njih, Saigon in Korintje, precej večje pri 0,31 gramov na kilogram, 6,97 gramov na kilogram in 2,15 gramov na kilogram. Evropska agencija za varnost hrane je določila dopusten dnevni vnos kumarina 0,1 miligrama na kilogram telesne mase. Če želite ugotoviti, iz katere vrste cimeta je izdelan prašek, preberite etiketo, da ugotovite, ali cimetni izdelek identificira vir na etiketi. Druga možnost je, da pokličete proizvajalca.
