Prehrana je natančno določen, zapleten postopek, ki vam omogoča, da uporabite hranila iz hrane, ki jo jeste. Več organov in pomožnih organov sprošča encime, ki pomagajo pri prebavnem procesu. Ko jeste obrok bogat z vsemi makronutrienti - ogljikovi hidrati, beljakovine in maščobe - prebavni enzimi delujejo skupaj, da razgradijo hranila v delce, ki so dovolj majhni, da absorbira vaše telo.
Vse o Amylase
Amilaza pomaga pretvoriti ogljikove hidrate v preproste sladkorje, kot je glukoza, ki jih vaše telo lahko absorbira. Encim se proizvaja na dveh mestih v vašem prebavnem traktu - v ustih, preko žlez slinavke in trebušne slinavke. Žleze žleze sproščajo amilazo, skupaj s sluzom, elektroliti in vodo, v obliki sline, ko hrana vstopa v usta. Amilaza v slini začne razčlenitev škroba. Ko prebavni material doseže vaš dvanajsternik - prvi del vašega tankega črevesja - trebušna slinavka izpusti amilazo, da zaključi razgradnjo ogljikovih hidratov, tako da lahko vaša tanka čreva absorbira sladkorje.
Če pogledamo Lipase
Lipaza razjeda maščobo, ki jo jedo v manjše molekule, ki lahko prehajajo skozi tanko črevo in v vašo kri. Usta in želodec proizvajajo nekaj lipaze, največja količina pa proizvaja trebušna slinavka. Večina ljudi proizvaja dovolj lipaze, da lahko ustrezno razgradi maščobe, ki jih jemljejo, vendar pa v encimu manjkajo tisti s celiakijo, cistično fibrozo in Crohnovo boleznijo.
Moč proteaz
Prožna prebava se začne v želodcu, vendar večji del prebave pride v tankem črevesju, kjer se sproščajo proteaze iz trebušne slinavke. Obstaja več vrst proteaz, vendar sta hormotripsin in tripsin dva glavna. Proteaze pomagajo razgraditi proteine v aminokisline, ki jih nato absorbira vaša tanka čreva. Vaše telo lahko uporabi aminokisline za izdelavo novih proteinov, ki so potrebni za različne fiziološke funkcije.
Poznajte svoje nukleaze
Pankreasa sprošča tudi nukleaze - prebavne encime, ki prekinjajo nukleinske kisline, kot sta DNA in RNA, v nukleotide, ki so gradniki nukleinskih kislin. Ko ti nukleotidi dosežejo ileum - zadnji del tanko črevo - jih nadalje presnovijo v sladkorje, baze in fosfate.
