Najdena v velikih količinah v olju kokosa in palmovih jedrc, se lavrinska kislina šteje za "bolj zdrava" nasičena maščoba, ker je srednja veriga triglicerid. Kot MCT se lavrinska kislina lažje absorbira v telesu in ima številne druge povezane zdravstvene koristi, vključno s potencialno pomočjo pri hujšanju.
Srednje verige trigliceridov
Srednje verige trigliceridov ali maščobnih kislin, kot je lavrinska kislina, je značilna posebna kemična struktura, ki omogoča telesu, da jih absorbira celoto. To jih naredi lažje prebavljive - vaše telo jih obdeluje tako, kot bi ogljikovi hidrati, in se uporabljajo kot vir neposredne energije. V primerjavi z dolgimi verigami trigliceridi, vrste v drugih nasičenih maščobah, imajo MCT manj kalorij na posodo, približno 8,3 kalorij na gram, namesto standardnih 9 kalorij na gram, v skladu s člankom v "Pregled prehrane".
Lahko pomaga pri izgubi maščobe
Študija, objavljena leta 2007 v "Metabolism", je pokazala, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo MCT pomaga pri izgubi teže. Študija je bila izvedena v obdobju 90 dni, pri ljudeh z zmerno prekomerno telesno težo, od katerih je polovica dobila koruzno olje kot kontrolno sredstvo z dolgo verigo maščobnih kislin, druga polovica pa 18 gramov olja MCT na dan. V času študije so raziskovalci opozorili na tiste, ki so prejemali dodatek MCT, zmanjšali telesno maso zaradi izbire porabe manj kalorij, kot tudi zmanjšanje obsega pasu. Vendar pa so po medicinskem centru NYU Langone ostale znanstvene študije o MCT imele nasprotujoče si rezultate.
Lahko znižajo ravni holesterola
Medtem ko večina nasičenih maščob prispeva k nastanku holesterola v telesu, so MCT posebni, saj lahko dejansko pomagajo znižati raven holesterola v krvi. Poleg tega, medtem ko je nasičena maščoba, lavrinska kislina ni seznanjena s holesterolom v živilih, kot so palmovo olje in kokosovo olje, ker so rastlinski. Vendar pa bo holesterol v krvi povzročil le visok nivo holesterola v krvi pri ljudeh, ki so občutljivi na holesterol. Glede na članek v "Pregled prehrane" lahko MCT zmanjša vaše možnosti za aterosklerozo, v kateri se plaka iz visokega holesterola zbira vzdolž arterijskih sten. V študiji iz leta 2007, ki je bila objavljena v "Metabolizmu", so raziskovalci tudi ugotovili, da so ljudje, ki so prejeli dodatek MCT namesto koruznega olja, imeli nižje ravni holesterola v krvi na koncu študije.
Vključno z Lauric Acid v vaši prehrani
Laurinsko kislino lahko vzamemo kot dodatek, vendar ga najpogosteje zaužijemo kot del kokosovega olja ali palmovega olja. Šteje se, da je varna glede na količine, ki se običajno nahajajo v živilih. Po medicinskem centru NYU Langone kokosovo olje in palmovo olje vsebujeta do 15 odstotkov MCT, skupaj s številnimi drugimi maščobami. Ker pa so še vedno čisto olje, omejite vnos vnosa MCT, da ostanejo v priporočenih 5 do 7 čajnih žličkih olja na dan, kot je določeno v ameriškem ministrstvu za kmetijstvo. Kokosovo olje in palmovega olja lahko uporabite za mešalne krompirke, ker obe olji prenesejo visoko toploto. Uporabljajo se lahko tudi pri peki, pri čemer dodajajo naravno bogastvo vaši hrani.
