Če ste kdaj spoznali nekoga, ki zdi, da jeste, kar hoče, ne da bi pridobil unčo, medtem ko se zdi, da pridobite težo, samo gledate rezino pice, videli ste moč hitrega metabolizma. Žal mnogi dejavniki, ki vplivajo na vaš metabolizem - vključno z vašo genetiko, starostjo in spolom - so zunaj vašega nadzora, vendar lahko nekaj prehranjevalnih in vadbenih poteganj nekoliko poveča vašo stopnjo metabolizma. Obstajajo nekateri dokazi, da lahko začinjena hrana, kot vroča omaka, skromno poveča vašo presnovo in pomaga pri izgubi teže, vendar vroča omaka ni čarobna metek.
Hot omako, Capsaicin in Calorie Burn
Obstajajo nekateri dokazi, da lahko kapsaicin - vroča kemikalija v vroči omaki - poveča vašo presnovo v skladu s pregledom literature, objavljenim v Chemical Senses leta 2012. Pregled ugotavlja, da je več študij povezalo kapsaicin z začasnim zvišanjem telesne temperature - kar povečuje vašo kalorično opeklino, ker vaše telo porabi energijo, ki znižuje temperaturo nazaj navzdol. Več študij, opisanih v pregledu, povezuje tudi kapsaicin z večjo oksidacijo maščob - kar pomeni, da pomaga pri povečanju izgorevanja maščob.
Če sledite prehrani z omejenim vnosom kalorij za zmanjšanje telesne mase, dodate malo začimb v vašo prehrano, bi lahko pomagali povečati presnovo, poroča študija, objavljena v PLoS One leta 2013. Vaše telo naravno upočasni vašo presnovo, ko greste na izgubo telesne mase prehrana, kot odziv na spodnji vnos kalorij. Raziskovalci so ugotovili, da lahko dodajanje kapsaicina k prehrani teže delno izravna to zmanjšanje, s čimer ohranja svojo kalorijo višje, da olajša izgubo teže.
Vendar pa vse študije niso dale enakih rezultatov, nekatere raziskave, predstavljene v preglednem članku 2012, niso ugotovile, da je kapsaicin bistveno povečal izgorevanje kalorij. Poleg tega raziskovalci v študiji PLoS One niso spremljali hujšanja pri svojih študijskih predmetih - pravkar so preučili njihove metabolne stopnje - zato ni jasno, ali je dodajanje kapsaicina dejansko povečalo izgubo teže.
Kapsaicin in vaš apetit
Čeprav učinki vroče omake na presnovo še vedno zahtevajo več preiskav, lahko dodajanje več ognja vaši dieti pomaga pri izgubi teže, tako da nadzirate svoj apetit. Ena študija, objavljena v Mednarodnem dnevniku debelosti v letu 2006, je ugotovila, da so ljudje, ki so jedli kapsaicin kot del svojih diet, poročali, da so bolj zadovoljni in polni po obrokih kot ljudje, ki niso, in so tudi jedli manj kalorij in maščob.
Druga študija, ki je bila objavljena junija 2014 v apetitu, je našla podobne rezultate. Preiskovalci, ki so uživali kapsaicin, so se počutili bolj zadovoljni po svojih obrokih in so imeli možnost, da jejo, kolikor so želeli, manj verjetno preveč, kot tisti, ki niso dobili kapsaicina.
Če običajno počutite lakote v sredi jutra ali po popoldnitvi ali se počutite pripravljene za shrambo za polnočni prigrizek, poskusite dodati več vroče omake v svoje obroke, da preprečite lakoto in naključno prigrizite med obroki.
Druge ugodnosti pri izgubi teže vroče omake
Vroča omaka je v bistvu brez kalorij. Dve komercialno na voljo vroče omake in vroča chili omaka vsaka vsebuje samo 1 kalorij na čajno žličko, tako da lahko dodate toliko vroče omake, da svoje obroke, kot želite, ne da bi prešli vaš dnevni vnos kalorij. Uporabite vročo omako, da dodate okus zelenjadnicam, ribam in mesu. Poskusite rahlo prekriti sesekljane veggije v vroči omaki, preden pečete, z mešanico apna ali limoninega soka z vročo omako za nizkokalorično marinado za piščančje prsi; mešajte oljčno olje, vročo omako in samo dotik medu za zdravo prelivanje solate.
Capsaicin ima še eno potencialno korist med izgubo telesne teže - lahko pomaga vašemu telesu absorbirati mikrohranila, kot so vitamini in minerali, v vaši hrani, v skladu s pregledom literature, objavljenim v kritičnih mnenjih o prehrambni znanosti in prehrani leta 2015. Ko jesteš omejena kalorična prehrana, vsaka kalorija in dodajanje vroče omake vam lahko pomagajo doseči najbolj hranilno vrednost za vaša živila.
Drugi povečevalci metabolizma
Medtem ko dodajanje vroče omake v vašo prehrano zagotovo ne bo poškodovalo vašega metabolizma in se zdi, da ponujajo koristi, ne smete računati na vročo omako, da bi povečali svoj metabolizem. Prepričajte se, da ste tudi aktivni s kardio in treniranjem moči. Kardio neposredno poveča opekline kalorij in intervalno usposabljanje - kjer zamenjate zelo intenzivna delovna obdobja z nižjimi intenzitetami počitka - lahko po nekaj urah dvignejo kalorično opeklino. Izobraževanje moči pomaga pri izgradnji mišičnega tkiva in ohranjanju mišičnega tkiva, ki ga imate. Ker je mišica metabolično aktivna, dodajanje pustne mase povečuje dnevno kalorično opeklino, kar povečuje vašo metabolizem.
Če ste zaskrbljeni, da imate počasno presnovo, se pogovorite s svojim zdravnikom. Nekateri zdravstveni pogoji, kot je nezadostna ščitnica, lahko upočasnijo presnovo in strokovnjak lahko pomaga pri diagnosticiranju in zdravljenju potencialnega zdravstvenega stanja.
