Čeprav je bolj zdravo, da zgrabite kozarec sokov kot soda, obdano s sladkorjem, to ne pomeni, da so vsi sokovi ustvarjeni enaki. Veliko naravnih sadnih sokov je odvisno od vrste sadja bogato s hranili in antioksidanti, ki ponujajo koristi za zdravje. Ne pozabite, da ste v stiku z nezdravimi sestavinami, naštetimi na nalepkah, in se zavedajte velikosti porcij, ki bi lahko naravni sadni sok preveč dobro.
Definiranje naravnega
USDA-jeva služba za varno hrano in inšpekcijski pregled določa naravno kot izdelek brez umetnih sestavin ali dodane barve. Poleg tega naravni pomeni, da živilski proces bistveno ne spremeni proizvoda. V primeru vseh naravnih sokov so okusi sokov vsi prihajajo iz samih plodov in ne iz umetnih dodatkov.
Hranila
4-oz. kozarec 100-odstotnega naravnega soka zagotavlja popolno služenje sadja, skupaj z vrsto hranil, v skladu z Louisiana State University Agricultural Center in Baylor College of Medicine študija, predstavljena na letni konferenci American Dietetic Association Food & Nutrition Conference in Expo. Raziskovalci so pod vodstvom dr. Carol O'Neil uporabili podatke iz ankete o nacionalnem pregledu zdravja in prehrane 2003-2006, da bi primerjali vnos tistih hranil, ki jih pogosto premalo uživajo sokovi, ki pijejo sok, in podobne neokomične pijače. Rezultati študije so pokazali, da so pivci s sadnim sokom bolj verjetno izpolnjevali priporočene ravni nekaterih ključnih hranil kot tisti, ki niso pili sokov. Zlasti pivci sokov so bolj verjetno dobili ustrezne vitamine A in C ter minerale magnezij, kalij in kalcij.
Antioksidanti
Veliko naravnih sokov, še posebej tistih, ki so naravno barvita, imajo visoko stopnjo antioksidantov. Po raziskavi iz leta 2008, ki je bila objavljena v "Journal of Agriculture and Food Chemistry", je študija uporabila štiri teste antioksidativne učinkovitosti za različne naravne sadne sokove. Rezultati so pokazali, da ima sok narave največji sestavni indeks antioksidantov testiranih in vsebuje vsaj 20 odstotkov več antioksidantov. Drugi jagodičji sokovi so ga prav tako uvrstili v top 10 in vključevali konjsko grozdje št. 3. Borovnica, črna češnja, acai in brusnica so vzeli št. 4, 5 in 6, v tem primeru pa je prišel pomarančni sok.
Upravljanje teže
Čeprav je naravni sadni sok bogat s hranili in antioksidanti, je lahko tudi veliko kalorij. Pitni sadni sok v zmerni meri je ključnega pomena pri upravljanju teže. Če je to izziv, jejte sadje in ne sok. Jedo sadje bo prihranilo na kalorij, poleg tega pa boste dobili tudi sadne vlaknine, ki jih v soku ni.
