"Ljudje imajo pravico vedeti, kaj je v njihovi hrani," pravi Margo Wootan iz Centra za znanost v javnem interesu, skupina za nadzor potrošnikov s sedežem v Washingtonu, DC. Če ste prehranjevalna večerja, ki obišče Chili's Grill in Bar, bodite pozorni na prehranske podatke restavracije, da boste lahko pametno in zdravo odločali o vašem obroku.
High-Calorie postavke
Chili je postal novica v letu 2009, ko so nekateri od restavratorjevih bolj popustljivih predmetov pripeljali na poročilo z naslovom "Extreme Eating 2009", ki ga je pripravil Center za znanost v javnem interesu. Poročilo je ugotovilo, da so Chili's "Big Mouth Bites" mini-hamburgerje z ocvrtimi čebulami, pomfri in jalapeno rančem potapljaško omako vsebovalo 2.350 kalorij, 38 gramov nasičenih maščob in 3.940 mg natrija.
Druge visokokalorične postavke v meniju vključujejo hrustljavo piščančje tacos s 1.650 kalorijami, tacos s kozicami z 1.600 kalorijami in 2.140 kalorij s hamburgerjem za jahalapeno jalapeno. Glede na prehranske smernice ministrstva za zdravje in socialne storitve, odraslim idealno potrebujejo okoli 2000 do 3000 kalorij na dan, odvisno od starosti in ravni aktivnosti.
Zdrava izbira
Chiliova restavracija ponuja izbrane izdelke v meniju Guiltless Grill, ki ustrezajo določenim prehranskim kriterijem. Vsi predmeti Guiltless Grill vsebujejo največ 750 kalorij, 25 g skupne maščobe in 8 g nasičenih maščob. Elementi menija Guiltless Grill vključujejo losos s parjenjem zelenjave in riža, piščančji sendvič na žaru z medom in gorčično prelivom ter parovo zelenjavo in sirloin z 8-ozom s karnejo asada in pico de gallo.
Kidovi meniji
Najmanj hranljive sestavine otroškega menija Chili so pizza s 570 kalorijami, 24 g skupne maščobe in 9 g nasičenih maščob ter sendvič s sirom na žaru s 520 kalorijami, 41 g skupne maščobe in 12 g nasičenih maščob . Večje možnosti vključujejo piščančje krožnike z žara na 150 kalorij z samo 1 g nasičenih maščob in piščančjega sendviča z 180-kaloričnimi žari, brez nasičenih maščob. Zdrava stran vključuje parožen brokoli, mandarine pomaranče, zelene palice in ananas.
Vsebnost soli
Poročilo Centra za znanost v javnem interesu iz leta 2009 o gostinski vsebini restavracije je kritiziralo Chilijevo prekomerno uporabo natrija. Smernice za prehrano v ZDA priporočajo od 1500 do 2.300 mg natrija na dan, odvisno od starosti in drugih dejavnikov. Po poročilu Centra številne ponudbe Chila presegajo ta dnevni dodatek. Na primer, Chili's beef fajita quesadillas z rižem in fižolom vsebuje 6.390 mg natrija. Elementi Chili's Guiltless Grill vsebujejo tudi preveč soli. Piščančje zavoje Santa Fe vsebujejo 1740 mg natrija, salmon za žaru pa vsebuje 1.430 mg.
Polemika
Glede na preiskavo Scrippsove televizijske postaje leta 2008 so številne priljubljene restavracije, vključno s Chili's, v svojih menijih prikazale napačne podatke o hranilni vrednosti. Zlasti služba Chillinega žara na žaru, ki jo je analizirala analitska laboratorija Boise, Idaho, je vsebovala 35 maščobnih mas maščob, ne pa 14 gramov, ki jih je trdila restavracija. Predstavnik matične družbe Chili, Brinker International, je potrošnikom zagotovil, da si bodo prizadevali "okrepiti" svoj meni glede na preiskavo.
