Lipidi so vrsta makronutrientov, ki vam zagotavljajo energijo. Lipidi obstajajo v skoraj vseh vrstah živil, zlasti v avokadu, mesu, ribah, mlečnih izdelkih, žitih, oreški in semenih. Kljub negativnemu ugledu, ki ga mediji prikazujejo lipide, lipide ali maščobe, v vašem telesu zagotavljajo številne različne življenjske funkcije, kot so zagotavljanje struktur za celične membrane in transportiranje hranil v krvnem obtoku.
Vrste
Vsaka vrsta lipidov opravlja drugačno nalogo in medsebojno sodeluje. Photo Credit: Hongqi Zhang / iStock / Getty Images Vsaka vrsta lipidov opravlja različne naloge in medsebojno komunicira. Trigliceridi zagotavljajo strukturo vaših maščobnih tkiv in energije za vaše celice. Holesterol zagotavlja strukturo vaših celičnih membran, steroidnih hormonov in žolčnih kislin. Lipoproteini transportirajo maščobe in druge hranilne snovi po telesu v krvnem obtoku. Fosfolipidi so še ena sestavina vaših celičnih membran in uravnavajo količino tekočine v celici.
Vitamin Transport
Adipozna tkiva vsebujejo shranjevanje vitaminov, topnih v maščobi. Fotografije: CITAlliance / iStock / Getty Images Vaša mastna tkiva vsebujejo shranjevanje vitaminov, topnih v maščobah, A, D, E, K -, da vaše telo sprosti v vaš krvni obtok, ko je vnos vitamina nizek. Te vrste vitaminov raztopijo v maščobah in zagotavljajo številne življenjske funkcije za ohranjanje zdravja. Holesterol, vrsta lipida, emulgira vitamine, topne v maščobah, in jih med absorpcijo transportira skozi črevesje. Ko v krvnem obtoku, holesterol nosi vitamine v mastno tkivo za shranjevanje ali ga dostavi na področja v vašem telesu, kjer je to potrebno.
Upravljanje holesterola
85% vašega dnevnega vnosa maščobe mora izhajati iz nenasičenih maščob, ki zvišujejo raven HDL. Fotografije: Rudyanto Wijaya / iStock / Getty Images Lipoproteini visoke gostote ali HDL so vrsta lipida, ki prenaša holesterol od svojih artierij, medtem ko lipoproteini z nizko gostoto ali LDL prenašajo holesterol v vaše arterije. Dietitian Mary Grosvenor priporoča, da 85% vašega dnevnega vnosa maščobe prihaja iz nenasičenih maščob, ki zvišajo raven HDL. To preprečuje kopičenje holesterola v krvnih žilah, ki lahko povzroči bolezni srca, visok krvni tlak in rak.
Energija in izolacija
Vaše mišice uporabljajo energijo za trigliceride. Fotografiranje: fatchoi / iStock / Getty Images Lipidi v obliki trigliceridov so shranjeni v vaših maščobnih tkivih pod kožo in okoli vaših organov. To tvori naravno zaščitno plast izolacije, ki preprečuje prekomerno izgubo toplote in zmanjšuje poškodbe zaradi tupte travme in šoka. Vaše mišice porabijo trigliceride za energijo tako, da jih razbijejo na osnovne ogljikove in vodikove komponente med vadbo in po njej. Ker ima vsak gram maščobe 9 kalorij, je odličen vir energije. Glede na športni dietetik Ellen Coleman, da bi porabili trigliceride za energijo, morate imeti dovolj glukoze, da bi sprožili proces izgorevanja maščobe. V nasprotnem primeru vaše telo pretvori beljakovine iz mišic v glukozo, kar lahko zmanjša vašo metabolizem.
Viri
Rastlinska olja, avokado in mrzle vode so dober vir nenasičenih maščob. Photo Credit: Tiramisu Art Studio / iStock / Getty Images Odlični viri zdravih, nenasičenih maščob vključujejo rastlinska olja, oreške, semena, stročnice, avokado in mrzle vode. American Heart Association priporoča, da jeste več teh živil, da bi vam pomagali preprečiti bolezni srca in ožilja, vnetja in zmanjšali tveganje za nastanek raka. Skrajšajte živila, ki vsebujejo visoko vsebnost nasičenih maščob in holesterola, kot so maščobni kosi mesa in mesnih organov.
