Pyrex Bake Round je bil specializiran kruh za pečenje kruha, ki ga je izdelal Corning Glass v sedemdesetih letih. Sestavljali so cilindrično cev iz kaljenega stekla, s kromiranim žičnim držalom, ki je držal v pečici in na pultu. Kruh, pečen v Bake Round, je popolnoma okrogle rezine, prijetna novost in odlično skorjo okrog hleva.
Korak 1
Pripravite 1 ali 1 lb. serijo krušnega testa z uporabo vašega najljubšega recepta. Če vaš recept ne daje pridelka v kilogramih, uporabite kuhinjsko lestvico. Druga možnost je nakup krušenega testa iz pekarne ali supermarketa.
2. korak
Zmešajte notranjost peciva Okrogle cevi z kosom voščenega papirja, prevlečenega z maslom ali skrajšanjem. To je pregledno, zato boste vedeli, če ste zamudili kakršne koli lise.
3. korak
S krušnim testom prepognite ali pregrinjate v pravokotnik in ga nato zvijte, pri tem pa za vsako polovico zavijte rob. Z zadnjim robom trdno pritisnite v testo, da ga zapremo in zaprite konce.
4. korak
Odstranite kos voščenega papirja, dolg približno 2 čevlje, in ga po dolžini zamenjajte v tretjine. Papir postavite tako, da poteka dolžina cevi, pri čemer je ravnotežje zgubanega papirja na enem koncu.
5. korak
Testo položite na papir in ga potisnite v cev, dokler ne doseže sredine. Potegnite cev in odstranite papir. Zmešajte konce hlebca in pokrijte konce cevi z aluminijasto folijo.
6. korak
Naj se testo dvigne do podvojitve. Razširjen bo po dolžini več kot navpično. Ko je testo v razdalji nekaj centimetrov, je pripravljen za pečenje.
Korak 7
Odstranite folijske pokrove s koncev in pečemo kruh v predhodno segreto pečico, kot je opisano v receptu. Morda boste morali spustiti svojo stojalo za pečico, da bi naredili prostor za Bake kromirano držalo kroga.
8. korak
Kruh iz pečice odstranite, ko končate. Kromirano držalo za peko kruha ima eno stran, ki omogoča, da se cev zdrsne in tista, ki jo drži na svojem mestu. Bake položite okrog okrog ohlajevalnega ohišja z držalno stranjo navzdol in uporabite brisačo ali pečico, da potisnete hrbet na stojalo z druge strani.
Nasveti
- Ne pozabite, da bo držalo Bake a Round nekaj časa ostalo vroče, zato ga ne uporabljajte brez pečice ali držala za lonček. Naj bo cilinder - tako kot katerikoli drug kos Pyrexa - popolnoma ohladi v brezkrvnem prostoru, preden ga odstranite. Nenadne spremembe v temperaturi bodo povzročile zlom. Čeprav je Bake a Rounds že vrsto let izven proizvodnje, jih je mogoče zlahka najti na spletu ali v trgovinah z blagajnami. Navodila za Bake Round lahko naročite neposredno iz Pyrexa, tako da uporabite obrazec na strani »Pišite nam«.
