Posušene morske alge, ki se pogosto prodajajo kot nori ali alg, je skupen dodatek japonskim jedem, vključno s suši. Ta hrana pogosto daje čudovit okus in svež teksturo. Poiščite ga v specialnih trgovinah, čeprav jih nekatere prodajalne prodajajo v tankih, kvadratnih listih za uporabo v receptih. Sušene morske alge so dobre za vas, ko se jedo zmerno - vsebuje veliko vitaminov in mineralov, vendar je precej visoka v natrijah in jodu.
Osnovna prehrana
1/3-skodelica posušenih morskih alg vsebuje 17 kalorij in 0 g maščobe. Večina kalorij v tej morski zelenjavi izhaja iz ogljikovih hidratov - vsaka porcija ima 3 g. V tem načrtu obroka potrebujete veliko več kot to, zato razmislite o uporabi morskih alg z zdravim ogljikovim hidratom, kot je riž, da bi izpolnili vaše dnevne potrebe od 225 do 325 g. Prav tako vzamete 1 g beljakovin ali 1,7 do 2,1 odstotka idealnega vnosa.
Natrij
Posušene morske alge vsebujejo 312 mg natrija na narezek. Za zdrava oseba, ki lahko jesti do 2.300 mg natrija, to predstavlja 13,5 odstotkov natrija, ki ga lahko porabite v enem dnevu. Vendar če imate hipertenzijo ali srčno bolezen - ali imate tveganje za nastanek srčne bolezni - omejite vnos vašega natrija na 1500 mg. Jemanje posušenih morskih alg je lahko slabo, če se kvalificirate za spodnjo mejo.
Jod
Pojejte posušeno morsko vodo in porabite 6,720 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa joda. Medtem ko vaše telo potrebuje jod za zdravo delovanje ščitnice, je preveč slabo. Občasno uživati morsko vodo ne škoduje vašemu zdravju, vendar lahko redno jemanje te hrane povzroči razvoj ščitničnih bolezni, vključno z rakom.
Druge hranilne snovi
Vključno s posušenimi morskimi algami v vaši prehrani vam omogoča dostop do dobave vitamina B-6, s 30 odstotki zneska, ki ga potrebujete vsak dan v službi; ta vitamin je kritičen za zdravje in delovanje možganov. Ta hrana zagotavlja tudi 22 odstotkov kalija in 17 odstotkov železa, ki ga vaše telo potrebuje vsak dan. Prav tako jemljete manj kalcija, magnezija, fosforja, cinka, bakra, vitamina A, tiamina, riboflavina, vitamina E, niacina in vitamina B-12.
Antioksidanti
Posušene morske alge vsebujejo antioksidante, ki lahko koristijo vašemu zdravju. Študija, ki je bila objavljena septembra 2009 v zvezi z "Plant Foods for Human Nutrition", ugotavlja, da posušene alge zagotavljajo več antioksidantov kot toplotno obdelane morske alge. Antioksidanti zaščitijo vsako celico v telesu pred poškodbami, ki jih povzročajo prosti radikali in drugimi okoljskimi stresi.
