Črni čaj je izdelan iz posušenih listov grmičevja borovnice. Ima rahlo travnati okus in včasih je aromatiziran z suhimi borovnicami, da bi ji dala bolj slajšo, sadno okus in globoko vijolično barvo. Listi borovnic so bogati z antioksidanti, ki imajo številne različne koristi za zdravje, vključno z zniževanjem maščob in potencialno zaščito pred hepatitisom C.
Dobave Antioksidanti
Listi borovnic so bogati s polifenoli, tipom naravnega antioksidanta. Ne glede na to, ali so listi iz komercialnih ali divjih grmičevih borovnic, je bila antioksidantska zmogljivost čebule čaja izredno visoka v študiji, ki je bila objavljena leta 2009 v "Journal of Medicinal Food". Znanstveniki, ki izvajajo študijo, so zagotovili, da listi so bili pripravljeni v vroči vodi v pripravku, ki je bil podoben domači pivini čebeljega čaja. Študija, ki je bila objavljena leta 2013 v "Journal of Medicinal Food", je pokazala, da je vsebnost antioksidantov v čebru čaj dovolj visoka, da je pokazala velik potencial za pomoč pri zdravljenju fizioloških simptomov nevrodegenerativnih bolezni, kot so zmanjšana možganska funkcija in duševne motnje.
Zmanjšuje tveganje za diabetes
Sestavine čarovnega čaja, tako listi kot jagode, vsebujejo antocianine, ki so v temno obarvanem sadju, kot so borovnice, antioksidanti. Antocianini so topni v vodi, zato bodo njihove koristi za zdravje prisotne v čebru čebule. V publikaciji »American Journal of Clinical Nutriton« iz leta 2012 je bila vključena študija, ki kaže, da je povečanje vnosa antocianina kot dodatek in v obliki bogatih anthocyanin bogastev, pri obeh moških zmanjšalo tveganje za diabetes tipa 2 in ženske.
Vsebuje galsko kislino
Črni čaj naravno vsebuje galično kislino, naravni antioksidant. Glede na članek iz izdaje "Molecules" iz leta 2013 ima galinska kislina protivnetna in anti-alergijska lastnosti. Kot antocianini je galska kislina topna v vodi, zato je prisotna v čebru čebule. Raziskovalci so ugotovili, da gallik zmanjša količino vnetja, ki je povezana z alergičnimi reakcijami, zaradi česar lahko sklepamo, da je galinska kislina lahko uporabna kot naravno protivnetno sredstvo za alergije, še posebej, če se uporablja skupaj z deksametazonom, protivnetnim zdravilom. Galska kislina, ki jo jemljete skupaj z deksametazonom, je bila znatno učinkovitejša kot protivnetno, kot kadar je bila vzeta sama.
Izdelava modrega čaja doma
Pri izdelavi čajev doma, količina čaja, ki jo uporabljate, ter temperatura vode in čas, ki je dovoljeno strmina, vpliva na vsebnost hranilne vrednosti in okus čaja. Za čaj borovnice se običajno uporablja 2-žlički, ki za optimalne antioksidativne učinke črpajo čaj v približno 30 gramih vode 30 minut. Voda mora biti skoraj vrela, približno 203 stopinj Celzija. Če želite, lahko dvakrat ali trojno količino listov in vode uporabite za izdelavo večjega lonca. Čebelji čaj se lahko pije vroče ali hladno.
