Ananas na žaru naredi sladko stransko krožico za slane mesnine, kot so svinjsko meso na žaru in goveje meso ali prijetno sladko-tart sladica, ki jo dobite s čokolado, sladoledom ali mascarpone sir. To je tudi dober vir vitamina C. Popolna skodelica vam daje 20 odstotkov vašega dnevnega priporočenega vitamina C, glede na MayoClinic.com. Dodajanje narezanega ananasa na vroči žar je dovolj preprosto, če pa nimate žara ali pa vreme ni mogoče, lahko dobite podobne učinke na stovetopu.
Korak 1
V majhni posodi razbijte skupaj balzamični kis, topljeno maslo in rjav sladkor.
2. korak
Raztopino žarnice rahlo sperite s pršenjem za kuhanje in segrejte posodo na pečici na srednji vročini. Počakajte, da je posoda vroča, da dodate ananasne obroče.
3. korak
Vsako ananasovo obročko zlahka dodajte v mešanico masla z balzamom, nato pa jo previdno dodajte v vročo posodo. Dodajte dodan ananas, dokler posoda ni polna - ananasa ne sme biti preveč natrpan v posodi, zato jo boste morda morali kuhati v serijah.
4. korak
Ananas kuhajte, ne da bi ga flipali ali premikali v posodo, dokler sadje rahlo ne porjavi in ima na njem žar, približno 3 minute. Pazljivo obrišite ananasa, jo rahlo krtačite z preostalim mešanico balzamičnega masla in jo še naprej kuhajte približno 3 minute na drugi strani.
5. korak
Kuhani ananas odstranite na posluženo posodo ali ploščo in jo rahlo krtačite s koncem mešanice balzamičnih masla. Postrežemo ananas toplo.
Stvari, ki jih potrebujete
- 1/2 skodelice balzamičnega kisa
- 1/2 skodelico masla, stopljeno
- 2 žlici rjavega sladkorja
- Žar z žara
- Pršenje za kuhanje
- 1 srednjega zrelega ananasa, razrezan na 1/2-palčna obročka
Nasveti
- Če začnete s celim ananasom, uporabite oster nož, da se odrežite od zgoraj in spodaj, tako da lahko plod povlečete naravnost. Previdno zmešajte, da odstranite trdo lupino in odstranite vse preostale rjave oči na sadju. Narežite ga na obroče. Marinado lahko spreminjate glede na vaš okus. Namesto medu, melase ali zlatega sirupa za rjavi sladkor; uporabite limonin sok, rum ali limetin sok namesto balzamičnega kisa; na marinado dodajte cimet, klinčki, petocitni prah ali kakav v prahu. Če želite, pred kuhanjem potresemo kuhanega ananasa s svežo sesekljano mantico, bazilićem ali opečenim lešnikom. Če nimate žara, lahko nadomestite ponev ali litega železa. Čeprav ne boste dobili temnih črt, ki jih dobite z žara, bo ananas podoben žaru različice.
