Gastrointestinalni simptomi pri jedenju gob je lahko znak alergije na gobe. Čeprav se gobe ne štejejo za skupno alergijo na hrano, klinična klinika Cleveland navaja, da če ste alergični na plesen, se lahko pojavijo hujša alergija pri jedenju gob. Če gobe sprožijo alergijsko reakcijo, se lahko obloge črevesja vnamejo in nabreknejo od povišanih koncentracij histamina. Alergija gob je resno zdravstveno stanje, ki ga mora zdravnik oceniti.
Alergija gob
Gobova alergija se pojavi, ko imunski sistem ne prepozna beljakovin, ki jih najdemo v hrani. Ker imunski sistem proteinov ne opredeli kot varen, jih napadajo s protitelesi proti imunoglobulinu E, ki povzročajo, da mastociti ustvarijo histamin, so po podatkih ameriške akademije za alergijo, astmo in imunologijo. Histamin je hormon v telesu, ki pomaga zaščititi pred okužbami in boleznimi. Ko je histamin nastal v presežku, povzroči razširitev krvnih žil, povečuje pretok krvi, povečuje proizvodnjo sluz in lahko povzroči stiskanje pljuč. Ni alergije na gobo. Alergijo gob se obvladuje s prehrano, saj se izogiba uživanju gob.
Oteklina v črevesju
Ko se histamin sprosti v obloge črevesja, se pojavi vnetje, kar povzroča pogoste prebavne simptome alergije na gobo. Pogosti prebavni simptomi vključujejo slabost, bruhanje, drisko, krče, bolečine v trebuhu in napihnjenost. Vaš prebavni sistem je prvi v telesu, ki pride v stik s hrano, ki jo jedo, kar lahko povzroči, da se ti simptomi razvijejo v nekaj minutah. Drugi pogosti simptomi alergije so zastrupitev sinusov, kožni izpuščaji, koprivnica, glavobol, oslabelost, kratko sapo in piskanje.
Testiranje
Za določitev, katere vrste gob sproži alergijsko reakcijo, bo vaš zdravnik morda zahteval, da za testiranje vidite alergologa. Alergijski testi uporabljajo kožo in kri, da ugotovijo, ali vaše telo sprošča protitelesa proti imunoglobulinu E ali ne. Med preskusom kože se pod zgornjo plast kože vbrizga majhna količina beljakovin iz gobe. Če v 15 minutah koža postane vnetje, srbenje ali razvoj rdečih izpuščaj, imate morda alergijo. Sumljiva alergija bo potrjena s krvnim vzorcem, ki se pošlje laboratoriju in testira na prisotnost protiteles IgE.
Premislek
Če pozitivno testirate za alergijo na gob, vam lahko zdravnik priporoči, da prenehate jesti vsa živila, ki vsebujejo plesen. Skupna živila, ki jih je treba izogniti, vključujejo sir, kislo smetano, kislo mleko, pivo, vino, kislo zelje, suho sadje in kislo meso ter ribe.
