Turčija je tradicionalna počitniška hrana za zahvalni dan in božič, vendar pa se lahko purani prsi uporabijo kot zdrava alternativa skozi celo leto. Kuhanje puranje prsi se lahko opravi pri kadilcu, na žaru ali v peči, pri čemer vsaka priprava vsebuje poseben okus. Podobno kot pri različnih možnostih kuhanja sezono puranje prsi z različnimi začimbami in marinadami glede na vaš individualni okus.
Korak 1
Odpihajte purane prsi v hladilniku. 4- do 5-lb. puranje prsi običajno zahtevajo vsaj 24 ur, da se popolnoma odmrznejo.
2. korak
Prsne prsi sperite s hladno vodo in odstranite vlago s krpo ali papirnatimi brisačami.
3. korak
Zmešajte suhe sestavine - česen, čebulo v prahu, limonino lupino in sol za soljenje - ter olivno olje v skledi.
4. korak
Na zunanji površini puranov prsi utrkajte mešanico olja in začimb.
5. korak
Vbrizgajte meso s puranovim marinado, tako da vstavite iglo v injektor v prsni koš.
6. korak
Ponovno vstavite iglo, dokler marinada ni v vsakem delu dojk.
Korak 7
Pustite, da se marinada in začimbe premešajo z mesom vsaj 30 minut pred kuhanjem.
Stvari, ki jih potrebujete
- Česen
- Čebulasti prašek
- Limonina lupina
- Sezonska sol
- Olivno olje
- Turčija marinada
- Marinadni injektor
Nasveti
- Dodatna začimba poskusite vključevati papriko, ingver in žajbelj.
