Dieta surove hrane je stroga, a precej popularna prehrana, za katero se je pokazalo, da zmanjšuje holesterol, je v poročilu revije Human Nutrition and Preservation. Ta prehrana prepoveduje porabo vseh kuhanih živil in vseh živalskih proizvodov, vključno z mesom, jajci in mlečnimi izdelki. Glavna živila, ki so dovoljena za prehrano s surovo hrano, so surovo sadje in zelenjava ter kaljeni oreški, fižol in leča. Kruh je pogosto težko ugotoviti, ker so nekatere vrste dovoljene na surovi prehrani hrane in nekatere vrste niso.
Komercializirani Kruh
Komercialni kruh, kot Wonder Bread ali Sara Lee, ni dovoljen na prehrambeni prehrani. To je zato, ker mnogi vsebujejo nekaj mlečnih izdelkov in skoraj vsi komercialni kruh vključujejo nekaj ogrevanja med proizvodnim procesom.
Nakup surovih kruhov
Čeprav je v grosističnih trgovinah težko najti surovi krušni izdelek, jih je včasih mogoče najti v specialnih trgovinah ali na spletu. Podjetje, imenovano "Raw Makery", na primer prodaja na surovem kruhu na spletni strani www.rawmakery.com (glej sklic 2). Prodajo okuse, kot so zeliščni kruh in česnov kruh, ki so narejeni iz sestavin, kot so ajdove kaše, jams in garbanzo fižol.
Izdelava lastnega surovega kruha
Mnogi ljudje na dieti surovega živila, ki želijo jesti kruh, na koncu izdelajo lasten kruh, ker je hitrejši in cenejši kot nakup surovega kruha iz specialne trgovine ali na spletu. Surovi kruh se lahko proizvede s praženjem pšenice in mešanjem kalčkov, malo vode in nekaj surovih zelenjave v mešalniku, nato pa dehidriranje testa čez dežurno hrano.
Zamenjava surovega pire
Namesto da bi jedli kruh na surovi prehrani, obstajajo bolj izvedljive, bolj dostopne možnosti, ki lahko še vedno izpolnjujejo vaše želje po kruhu. Sesalci iz surovega lanenega semena so bolj dostopni v trgovini z zdravo hrano kot surovi kruh. Surove tortilje so včasih na voljo v predelih zamrzovalnikov v trgovini za zdravo hrano, surove krekerje pa lahko najdete tudi v trgovinah za zdravo hrano.
Možnosti sestavin
V vseh surovih kruhih ali surovih receptih kruha ni nobene glavne sestavine. Namesto, surovi kruh vsebuje veliko surovih sestavin, kot so pražena pšenica, kaljeni oves, lanena semena in kaljeni fižol. Ponavadi imajo koščke zelenjave ali koščke sadežev, ki se dodajajo za skladnost in okus, kot so koščke oljk in korenja.
